Aprenda uma receita de patê de berinjela com ricota que vai conquistar até quem torce o nariz para o legume
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Região
Brasileira
O patê de berinjela com ricota é uma receita fácil, leve e cremosa para servir como entrada ou lanche saudável
Ingredientes
- 1 unidade de berinjela descascada e picada
- 1 unidade de dente de alho
- 1 xicará de ricota
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1. Em uma tigela, coloque a berinjela e tempere-a com sal, pimenta e um fio de azeite.
- 2. Aqueça uma frigideira e adicione o alho, em seguida, grelhe a berinjela até ficar douradinha.
- 3. Transfira a berinjela grelhada para o liquidificador, acrescente a ricota e o queijo parmesão, e bata até obter um creme homogêneo. Se necessário, adicione um pouco de leite para ajustar a consistência.
- 4. Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal ou pimenta, se desejar.
- 5. Transfira o patê para um recipiente e leve à geladeira por alguns minutos para firmar.
- 6. Sirva o patê de berinjela com ricota acompanhado de pães, torradas ou legumes cortados em palitos.