Bolinho de bacalhau bem crocante

Name: Bolinho de bacalhau bem crocante
Prep time: 40 min
Cook time: 39 min
Total time: 1 h 19 min
Yield: 10
Ingredients: 300 Grama(s) de Bacalhau sem sal; 1 Colher(es) de sopa de Farinha; 1-2 Colher(es) de sopa de Salsinha; 3 Xicará(s) de Batatas cozidas e amassadas; 1 Pitada(s) de Sal; 3 Unidade(s) de ovos; 2 Unidade(s) de Óleo para fritar

Foto: (Andreas Lischka/ Pixabay)

Preparação

40 minutos

Tempo total

01 h 19 m

Porções

10 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

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Aprenda a fazer bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, um petisco irresistível que une a culinária portuguesa e brasileira

Por Erika Vieira

13/09/2025 07:04

Ingredientes

Ingredientes: 300 gramas de bacalhau sem sal; 1 colher de sopa de farinha; 1/2 colheres de sopa de salsinha; 3 xicarás de batatas cozidas e amassadas; 1 pitada de sal; 3 unidades de ovos; 2 unidades de óleo para fritar

Modo de preparo

Como fazer: 1. Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, a batata amassada, os ovos, o cheiro verde e os demais temperos. Mexa tudo muito bem até que a massa fique homogênea.; 2. Com a ajuda de uma colher de sopa, pegue porções da massa e molde os bolinhos com as mãos. Modele-os em pequenas porções para que fiquem uniformes.; 3. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo alto. Quando estiver bem quente, adicione os bolinhos em pequenas porções para não lotar a panela. Frite-os até que fiquem dourados e crocantes.; 4. Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre um prato com papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Sirva em seguida, ainda quentinhos.