Bolo de limão fofinho e saboroso com cobertura azedinha para alegrar o seu dia

Name: Bolo de limão fofinho e saboroso com cobertura azedinha para alegrar o seu dia
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 Xicará(s) de Leite; 2 Unidade(s) de ovos (claras e gemas separadas); 31-2 Xicará(s) de Farinha de trigo; 1 Copo de Suco natural de dois limões; 11-2 Xicará(s) de Açúcar; 1-2 Colher(es) de sopa de Manteiga; 1 Pitada(s) de Raspas de limão; 2 Colher(es) de sopa de Fermento químico; 1 Colher(es) de sopa de Manteiga para untar a forma; 1 Lata de Leite condensado; 1-2 Copo de Suco natural de limão; 1-2 Unidade(s) de Raspas de limão

Foto: (iStock/artbyPixel)

Preparação

15 minutos

Tempo total

55 minutos

Porções

5 pessoas

Dificuldade

Fácil

Região

Brasileira

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Esse bolo de limão caseiro com cobertura vai fazer sucesso na sua casa; veja a receita

Por Caroline Vale

10/02/2025 23:59

Ingredientes

Massa: 1 xicará de leite; 2 unidades de ovos (claras e gemas separadas); 3 1/2 xicarás de farinha de trigo; 1 copo de suco natural de dois limões; 1 1/2 xicarás de açúcar; 1/2 colheres de sopa de manteiga; 1 pitada de raspas de limão; 2 colheres de sopa de fermento químico; 1 colher de sopa de manteiga para untar a forma
Cobertura: 1 lata de leite condensado; 1/2 copo de suco natural de limão; 1/2 unidades de raspas de limão

Modo de preparo

Massa: 1. No liquidificador, bata as gemas, o leite, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.; 2. Despeje essa mistura líquida em um recipiente e adicione o suco e as raspas de limão. Mexa bem usando um fouet.; 3. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo à mistura até tudo se incorporar.; 4. Em outro recipiente, bata as claras dos ovos até atingirem o ponto de neve.; 5. Incorpore delicadamente as claras em neve à massa e adicione também o fermento químico.; 6. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos.
Preparo da cobertura + finalização: 1. Em uma panela em fogo baixo, adicione a lata de leite condensado e aqueça.; 2. Em seguida, adicione o suco de limão e mexa até obter um creme suave e consistente.; 3. Despeje a cobertura morna sobre o bolo já frio e finalize com as raspas de limão ou fatias. Agora é só saborear essa delícia!