Bolo de mandioca com coco com poucos ingredientes

Name: Bolo de mandioca com coco com poucos ingredientes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 Grama(s) de Mandioca ralada; 1 Xicará(s) de Coco ralado; 2 Xicará(s) de Açúcar; 4 Unidade(s) de ovos; 1 Xicará(s) de Leite de coco; 100 Grama(s) de Manteiga derretida; 1 Colher(es) de sopa de Fermento em pó

Foto: (iSTock)

Preparação

10 minutos

Tempo total

50 minutos

Porções

6 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

Região

Brasileira

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Receita de Bolo de Mandioca com Coco: sabor e tradição em uma única sobremesa

Por Wallace Leray

21/11/2023 13:31

Ingredientes

500 gramas de mandioca ralada

1 xicará de coco ralado

2 xicarás de açúcar

4 unidades de ovos

1 xicará de leite de coco

100 gramas de manteiga derretida

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.

2. Em um recipiente, misture a mandioca ralada, o coco, o açúcar, os ovos, o leite de coco e a manteiga derretida.

3. Adicione o fermento em pó e mexa até obter uma massa homogênea.

4. Despeje a massa na forma untada.

5. Leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até dourar e ao espetar um palito, ele saia limpo.

6. Após assar, retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.