Brigadeiro de pão de mel: o clássico repaginado que derrete na boca

Name: Brigadeiro de pão de mel: o clássico repaginado que derrete na boca
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 2 Xicará(s) de Doce de leite; 1-2 Xicará(s) de Chocolate meio amargo picado; 1-2 Colher(es) de chá de Canela; 1 Pitada(s) de Noz moscada; 1 Pitada(s) de Gengibre em pó; 1 Colher(es) de chá de Mel; 100 Grama(s) de Pão de mel caseiro ou comprado pronto (um pedaço médio ou 100g); 2 Pitada(s) de Canela e açúcar refinado para decorar

Foto: (iStock/Mauricio Graiki)

Preparação

10 minutos

Tempo total

30 minutos

Porções

3 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

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O brigadeiro de pão de mel é uma sobremesa cremosa com toque de especiarias e crocância, fácil de fazer e perfeita para impressionar

Por Caroline Vale

11/04/2025 07:01

Ingredientes

2 xicarás de doce de leite

1/2 xicarás de chocolate meio amargo picado

1/2 colheres de chá de canela

1 pitada de noz moscada

1 pitada de gengibre em pó

1 colher de chá de mel

100 gramas de pão de mel caseiro ou comprado pronto (um pedaço médio ou 100g)

2 pitadas de canela e açúcar refinado para decorar

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque metade do doce de leite. Acrescente o chocolate, a canela, a noz-moscada, o gengibre e o mel. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate derreta por completo e a mistura fique cremosa. Reserve para esfriar.

2. Corte o pão de mel em fatias finas. Separe metade dessas fatias e leve a outra metade ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 5 minutos, até ficarem levemente crocantes. Espere esfriar e triture com as mãos ou no processador, formando uma farofinha.

3. Em um potinho ou tigela, faça a montagem: coloque o brigadeiro de um lado e o doce de leite restante do outro.

4. Entre essas camadas, intercale as fatias macias de pão de mel.

5. Finalize com a farofa crocante por cima.

6. Se quiser, polvilhe um pouco de açúcar e canela. Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelado.