Cocada branca é a delícia do momento; aprenda a fazer

Name: Cocada branca é a delícia do momento; aprenda a fazer
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Cuisine: brazilian
Ingredients: 2 Xicará(s) de Açúcar; 1 Xicará(s) de Leite; 3 Xicará(s) de Coco ralado fresco; 1 Colher(es) de sopa de Manteiga; 1 Colher(es) de sopa de Amido de milho

Preparação

30 minutos

Tempo total

48 minutos

Porções

6pessoas

Dificuldade

Região

Brasileira

Istock

Por Keila Baraçal

Experimente esta deliciosa Cocada Cremosa de Leite Condensado

A cocada branca, com sua simplicidade e sabor irresistível, é um pedacinho da história e da cultura brasileira que conquista paladares há gerações. Mais do que um doce, é uma lembrança afetiva que nos transporta para momentos felizes em família e comemorações.

Ingredientes

Ingredientes: 2 xicarás de açúcar; 1 xicará de leite; 3 xicarás de coco ralado fresco; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo

Evitar que a tela apague enquanto você cozinha?

Como fazer: 1. Comece preparando todos os ingredientes e reserve-os. Certifique-se de que o coco esteja bem ralado.; 2. Em uma panela grande, misture o açúcar, o leite, o amido de milho e a manteiga.; 3. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente.; 4. Continue mexendo a mistura até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Isso deve levar cerca de 5 minutos.; 5. Quando a mistura estiver homogênea, adicione o coco ralado. Continue mexendo vigorosamente.; 6. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe a mistura, mexendo ocasionalmente, até que ela comece a se desprender do fundo da panela e atinja uma coloração levemente dourada. Isso pode levar cerca de 15 a 20 minutos.; 7. Quando a cocada estiver no ponto desejado, retire a panela do fogo. Lembre-se de que a cocada continuará a endurecer um pouco após a retirada do fogo, então evite cozinhá-la demais.; 8. Com a ajuda de duas colheres, coloque porções da cocada em um tabuleiro ou forma untada com manteiga, moldando pequenos montes.; 9. Deixe a cocada branca esfriar completamente antes de servir. Isso pode levar algumas horas.; 10. Assim que a cocada estiver completamente fria e firme, desfrute desse doce saboroso!