Como fazer strogonoff de carne cremoso sem complicação
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
5 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Região
Russa
Aprenda a fazer um strogonoff de carne cremoso e delicioso, perfeito para qualquer refeição; acompanhe a receita fácil
Nada combina tanto sabor e praticidade como um bom strogonoff de carne. Com tiras suculentas de alcatra mergulhadas em um molho cremoso temperado com mostarda, ketchup e champignon, essa receita é um sucesso em qualquer ocasião.
Perfeita para quem busca um prato rápido e delicioso, ela acompanha bem arroz branco e batata palha, criando um clássico que nunca sai de moda. Aprenda agora como fazer essa delícia.
Como fazer strogonoff de carne?
Ingredientes
- 500 gramas de carne (recomendamos alcatra)
- 1/4 xicarás de manteiga
- 1 unidade de cebola picada
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 unidade de tomate sem pele, picado
- 1 xicará de champignon fatiado
- 300 gramas de creme de leite
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 colher de sopa de cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- 1. Comece cortando 500 gramas de alcatra em tiras suculentas e reserve.
- 2. Aqueça a manteiga em uma panela e adicione as tiras de alcatra. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 3. Deixe a carne dourar por cerca de 2 minutos, sem mexer, para preservar seus sucos naturais.
- 4. Acrescente a mostarda e o ketchup, misturando bem para incorporar o sabor.
- 5. Junte o tomate picado e a cebola, refogando até que fiquem macios e aromáticos.
- 6. Adicione o champignon e mexa para combinar.
- 7. Despeje o creme de leite, misture tudo e cozinhe por mais 2 minutos, deixando o molho engrossar levemente.
- 8. Finalize com cheiro-verde e sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.
Quer mais inspiração? Confira também a receita especial da Catraca Livre de strogonoff de frango com toque cremoso.