Como fazer strogonoff de carne cremoso sem complicação

Name: Como fazer strogonoff de carne cremoso sem complicação
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Russa
Ingredients: 500 Grama(s) de Carne (recomendamos alcatra); 1-4 Xicará(s) de Manteiga; 1 Unidade(s) de Cebola picada; 1 Colher(es) de sopa de Mostarda; 1 Colher(es) de sopa de ketchup; 1 Pitada(s) de Pimenta do reino; 1 Unidade(s) de Tomate sem pele, picado; 1 Xicará(s) de Champignon fatiado; 300 Grama(s) de Creme de leite; 1 Pitada(s) de Sal a gosto; 1 Colher(es) de sopa de Cheiro verde a gosto

Foto: (iStock/luoman)

Preparação

30 minutos

Tempo total

45 minutos

Porções

5 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

Região

Russa

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Aprenda a fazer um strogonoff de carne cremoso e delicioso, perfeito para qualquer refeição; acompanhe a receita fácil

Por Caroline Vale

26/01/2025 07:58

Ingredientes

500 gramas de carne (recomendamos alcatra)

1/4 xicarás de manteiga

1 unidade de cebola picada

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de ketchup

1 pitada de pimenta do reino

1 unidade de tomate sem pele, picado

1 xicará de champignon fatiado

300 gramas de creme de leite

1 pitada de sal a gosto

1 colher de sopa de cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Comece cortando 500 gramas de alcatra em tiras suculentas e reserve.

2. Aqueça a manteiga em uma panela e adicione as tiras de alcatra. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

3. Deixe a carne dourar por cerca de 2 minutos, sem mexer, para preservar seus sucos naturais.

4. Acrescente a mostarda e o ketchup, misturando bem para incorporar o sabor.

5. Junte o tomate picado e a cebola, refogando até que fiquem macios e aromáticos.

6. Adicione o champignon e mexa para combinar.

7. Despeje o creme de leite, misture tudo e cozinhe por mais 2 minutos, deixando o molho engrossar levemente.

8. Finalize com cheiro-verde e sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.