Descubra como fazer sorvete de café cremoso
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Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
2 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Uma sobremesa deliciosa e revigorante, perfeita para os dias quentes
Ingredientes
- Ingredientes
- 5 colheres de chá de café
- 1 1/2 xicarás de água quente
- 3 unidades de gema
- 3 unidades de clara
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 400 gramas de doce de leite
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
- Como fazer
- 1. Prepare o Café e as Gemas: Prepare o café e deixe esfriar completamente. Em uma tigela grande, misture o café já frio com as gemas até obter uma gemada suave e homogênea. Essa será a base do seu sorvete.
- 2. Faça o Merengue: Em uma tigela separada, bata as claras com o açúcar na batedeira até formarem um merengue firme e brilhante. Essa etapa é crucial para a leveza do sorvete.
- 3. Misture os Ingredientes Principais: Volte à tigela com a gemada de café. Adicione o doce de leite e o creme de leite, misturando bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
- 4. Incorpore o Merengue: Delicadamente, adicione o merengue à mistura de café e creme. Incorpore-o em etapas, usando movimentos suaves de baixo para cima para manter a textura aerada.
- 5. Congele: Despeje todo o preparo em um pote plástico com tampa. Leve ao freezer e congele por no mínimo 4 horas, ou até que o sorvete esteja firme. Sirva e delicie-se com seu sorvete de café caseiro!