Doce de jaca: a fruta esquecida na feira pode transformar-se em uma sobremesa deliciosa

Name: Doce de jaca: a fruta esquecida na feira pode transformar-se em uma sobremesa deliciosa
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Ingredients: 21-4 Xicará(s) de Jaca jaca gomos sem o caroço; 31-4 Xicará(s) de Açúcar (150 gramas); 31-4 Xicará(s) de Água; 5 Unidade(s) de Cravos-da-índia (5 unidades)

Foto: (AndreySt/istock)

Preparação

01 hora

Tempo total

01 h 40 m

Porções

5 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

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Uma receita simples que resgata o sabor da jaca madura e transforma a fruta em um doce marcante

Por Silvia Melo

10/12/2025 05:02

Ingredientes

2 1/4 xicarás de jaca jaca gomos sem o caroço

3 1/4 xicarás de açúcar (150 gramas)

3 1/4 xicarás de água

5 unidades de cravos-da-índia (5 unidades)

Modo de preparo

1. Separar os gomos da jaca e tirar o caroço.

2. Misturar o açúcar e a água e levar ao fogo até começar a formar uma calda ralinha. Pode adicionar os cravos.

3. Colocar a jaca para cozinhar na calda. Mexer de vez em quando, com cuidado para não desmanchar.

4. Cozinha por cerca de 40 minutos. Ou até que os gomos estejam bem cozidos, mas sem desmanchar, e a calda tenha encorpado um pouco.

5. Guardar em geladeira. Aproveite para reutilizar vidros de geleia ou conserva, esterilizados em água fervente.