Essa geleia de bacon com cebola é o segredo que faltava para transformar suas receitas
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Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
A geleia de bacon com cebola é o toque agridoce que faltava para elevar o sabor de hambúrgueres, carnes e petiscos; aprenda a receita!
Ingredientes
- 500 gramas de bacon defumado em cubos
- 3 unidades de cebola médias picadas
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1/2 xicarás de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino
Modo de preparo
- 1. Aqueça uma frigideira e frite o bacon até que fique bem dourado e crocante. Retire-o e reserve.
- 2. Coe a gordura do bacon e reserve 2 colheres (sopa) na frigideira.
- 3. Adicione a cebola picada e refogue em fogo médio, mexendo sempre, até que fique caramelizada.
- 4. Acrescente o vinagre balsâmico e misture bem para que a cebola absorva o sabor.
- 5. Adicione o açúcar mascavo, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo por cerca de 5 minutos para integrar os sabores.
- 6. Devolva o bacon à panela, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
- 7. Retire do fogo, deixe esfriar e transfira para um pote de vidro com tampa. A geleia pode ser servida morna ou fria.