Esse pão de abobrinha vai entrar para o topo da sua lista de pães preferidos
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Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Região
Brasileira
Uma receita surpreendente e deliciosa: pão de abobrinha com a massa tão leve e fofinha que até parece um bolo
Ingredientes
- 2 unidades de ovos
- 1 1/2 xicarás de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 80 militros (ml) de óleo
- 1 1/2 xicarás de abobrinha ralada
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xicarás de queijo parmesão ralado
- 1 unidade de tomate cortado em cubos sem sementes
- 10 unidades de azeitona cortada em rodelas
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- 1. Rale a abobrinha e deixe escorrer o excesso de líquido em uma peneira.
- 2. Em outro recipiente, misture os ovos e o óleo até obter uma textura homogênea.
- 3. Adicione a farinha de trigo, o sal, o queijo parmesão ralado e o fermento à mistura. Mexa até formar uma massa homogênea.
- 4. Coloque a abobrinha ralada (sem o excesso de líquido), o tomate, as azeitonas, o parmesão e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uniformidade.
- 5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
- 6. Polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima.
- 7. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos, ou até que o pão fique dourado e, ao espetar com um palito, este saia limpo.
- 8. Sirva quentinho com a bebida de sua preferência.