Faça você mesmo a sua carolina de padaria
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
12 pessoas
Dificuldade
Chef de Cozinha
Região
Francesa
Transforme sua cozinha em uma autêntica confeitaria com nossa receita fácil de "Carolinas de Padaria Simples".
Se anseia por saborear a tradicional Carolina de padaria no aconchego do seu lar, sua espera acabou! Nossa receita de “Carolinas de Padaria Simples” é a solução para quem busca uma sobremesa simples de preparar e igualmente saborosa.
Ingredientes
- Para as Carolinas
- 1/2 xicarás de água
- 1/2 xicarás de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 xicará de farinha de trigo
- 4 unidades de ovos
- Para o creme
- 2 xicarás de leite
- 4 unidades de gemas de ovos
- 1/2 xicarás de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de preparo
- Como fazer
- 1. Em uma panela, leve ao fogo a água, a manteiga e o sal até ferver.
- 2. Retire o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma só vez. Mexa rapidamente até formar uma massa aquosa que se desgrude da panela.
- 3. Deixe a massa esfriar um pouco e, em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, confundindo bem após cada adição até a massa ficar lisa e brilhante.
- 4. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma bandeja forrada com papel manteiga, forme pequenas porções de massa com uma colher ou um saco de confeitar.
- 5. Asse as Carolinas no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que haja douradas e firmes.
- 6. Enquanto as Carolinas esfriam, prepare o creme: Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver. Em outra tigela, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho até obter uma mistura misturada. Transfira o leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente.
- 7. Leve a mistura de volta à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até absorver. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
- 8. Corte as Carolinas ao meio e recheie com o creme preparado.
- 9. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva suas “Carolinas de Padaria Simples”!