Frango ao molho branco que dá vontade de repetir — e não dá trabalho
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
2 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Esse frango ao molho bechamel fica macio, douradinho e coberto com um molho branco cremoso delicioso
Se você busca um prato fácil de fazer, mas com aquele toque que impressiona, esse frango ao molho bechamel é a escolha certa.
A carne fica incrivelmente suculenta graças a um truque simples, e o molho branco cremoso fecha tudo com chave de ouro.
É uma receita que combina sabor, praticidade e um ar de sofisticação — perfeita tanto para um jantar a dois quanto para transformar um almoço comum em algo especial. Aprenda a seguir.
Frango ao molho bechamel
Ingredientes
- 2 unidades de peito de frango
- 1 unidade de folhas de louro
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xicará de leite
- 1 colher de sopa de sal
Modo de preparo
- Prepare o frango:
- 1. Em uma tigela, misture água, o sal, o açúcar e a folha de louro. Coloque os peitos de frango nessa salmoura e deixe descansar por 20 minutos. Depois, enxágue bem os filés em água corrente e seque com papel toalha.
- Doure o frango:
- 1. Aqueça uma frigideira em fogo médio, derreta a margarina e adicione os peitos de frango. Deixe dourar bem de cada lado. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos de cada lado, para garantir que fiquem cozidos por dentro e macios.
- Faça o molho bechamel:
- 1. Em uma panela, derreta outra porção de margarina e adicione a farinha. Mexa até formar uma pastinha dourada (roux). Vá acrescentando o leite aos poucos, sempre mexendo para não empelotar. Cozinhe até que o molho fique liso e cremoso. Tempere com sal a gosto.
- 2. Se o molho ficar muito grosso, adicione mais leite aos poucos até atingir a textura ideal. E se ele endurecer depois de desligar o fogo, basta reaquecer e mexer para voltar à cremosidade.
- Finalize:
- 1. Sirva os filés com o molho por cima. Acompanhe com arroz branco, legumes refogados ou o que preferir. Bom apetite!
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