Iogurte com 2 ingredientes: você nunca mais vai precisar comprar depois dessa receita
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
5 porções
Dificuldade
Muito fácil
Aprenda a fazer iogurte natural em casa com apenas dois ingredientes e sem complicação, uma alternativa econômica e cheia de sabor
Fazer seu próprio iogurte em casa pode parecer coisa de outro mundo, mas a verdade é que basta leite, uma colher de iogurte e algumas horas de espera.
O resultado? Um iogurte natural, cremoso, livre de conservantes e com aquele sabor puro que a gente não encontra tão fácil por aí.
Além de ser econômico, o preparo é simples, acessível e quase mágico. Se você busca mais controle sobre o que consome e adora uma boa receita caseira, essa é pra você. Confira!
Receita de iogurte caseiro
Ingredientes
- 1000 militros (ml) de leite (integral ou desnatado, conforme sua preferência)
- 1/2 xicarás de iogurte natural (sem adição de açúcar ou aromas), que será utilizado como fermento
Modo de preparo
- 1. Aqueça o leite: coloque o leite em um recipiente próprio para micro-ondas e aqueça por 2 a 3 minutos em potência alta. A ideia é deixá-lo morno — quente ao toque, mas sem queimar (por volta de 40 °C).
- 2. Adicione o iogurte: misture bem a meia xícara de iogurte natural ao leite morno. Mexa até ficar completamente homogêneo.
- 3. Transfira para um pote com tampa: use um vidro limpo e bem vedado.
- 4. Prepare o forno: ligue o forno por 5 minutos na menor temperatura possível e desligue. Isso criará o ambiente ideal para a fermentação.
- 5. Deixe fermentar: coloque o pote com a mistura dentro do forno desligado e mantenha lá por cerca de 10 horas, sem mexer.
- 6. Leve à geladeira: após o tempo de fermentação, refrigere o iogurte por algumas horas para que ele firme e esfrie.
- 7. Está pronto! Sirva como preferir: puro, com frutas, granola, mel ou no preparo de outras receitas.
Dica: guarde um pouco do seu iogurte caseiro para servir como base da próxima leva.