Kibe recheado como você nunca viu: cremoso e fácil de fazer

Name: Kibe recheado como você nunca viu: cremoso e fácil de fazer
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1-2 Xicará(s) de Trigo para quibe (250g); 2 Xicará(s) de Água quente (480ml); 500 Grama(s) de Carne moída; 1 Unidade(s) de Cebola; 4 Unidade(s) de dentes de alho; 2 Colher(es) de sopa de Cebolinha a gosto; 2 Pitada(s) de Sal a gosto; 1 Colher(es) de sopa de pimenta calabresa a gosto; 1 Pitada(s) de Canela em pó; 2 Unidade(s) de dentes de alho; 1 Unidade(s) de Espinafre (maço); 1 Unidade(s) de Requeijão (220g); 100 Grama(s) de Presunto; 100 Grama(s) de Muçarela; 1 Colher(es) de sopa de Azeite; 2 Pitada(s) de Sal a gosto; 2 Pitada(s) de Pimenta do reino a gosto

Foto: (Reprodução/Receitas que amo)

Preparação

20 minutos

Tempo total

55 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

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Você vai se surpreender com esse kibe recheado com creme de espinafre; fácil e cremoso – perfeito para inovar no almoço

Por Caroline Vale

29/03/2025 05:28

Ingredientes

Kibe:: 1/2 xicarás de trigo para quibe (250g); 2 xicarás de água quente (480ml); 500 gramas de carne moída; 1 unidade de cebola; 4 unidades de dentes de alho; 2 colheres de sopa de cebolinha a gosto; 2 pitadas de sal a gosto; 1 colher de sopa de pimenta calabresa a gosto; 1 pitada de canela em pó
Recheio:: 2 unidades de dentes de alho; 1 unidade de espinafre (maço); 1 unidade de requeijão (220g); 100 gramas de presunto; 100 gramas de muçarela; 1 colher de sopa de azeite; 2 pitadas de sal a gosto; 2 pitadas de pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Recheio:: 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.; 2. Acrescente o espinafre, tempere com sal e pimenta e cozinhe até murchar.; 3. Misture o requeijão, mexa bem até ficar homogêneo e reserve.
Massa do kibe:: 1. Hidrate o trigo para quibe com a água quente e deixe descansar por 20 minutos.; 2. Após esse tempo, escorra o excesso de água pressionando o trigo em uma peneira.; 3. Adicione a carne moída, a cebola, o alho, a cebolinha, o sal, a pimenta calabresa e a canela.; 4. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Se preferir, utilize as mãos para uma mistura mais uniforme.
Montagem e finalização:: 1. Em um refratário untado com azeite, espalhe metade da massa de kibe, compactando bem.; 2. Coloque as fatias de presunto, espalhe o creme de espinafre e finalize com a muçarela.; 3. Cubra com o restante do kibe, alisando bem a superfície. Faça cortes decorativos e regue com um fio de azeite.; 4. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, até dourar.; 5. Retire do forno e sirva ainda quente!