Lentilha da sorte: receita especial para sua ceia

Preparação

Tempo total

Porções

10pessoas

Dificuldade

Região

Brasileira

Para atrair sorte e bons fluídos para o ano seguinte não pode faltar na sua ceia uma boa lentilha. Se você não sabe como fazer, temos uma receita de lentilha da sorte que fica muito saborosa e não tem segredo. Já salva com você para não perder.

A dica é do canal Receitas que amo. Confira o passo a passo no vídeo em destaque e inscreva-se no canal!

Ingredientes

Modo de preparo

1. Comece deixando a lentilha de molho na água por pelo menos 2 horas.
2. Este processo vai ajudar a reduzir o tempo de cozimento.
3. Eu gosto de deixar a lentilha de molho de um dia para o outro por cerca de 12 horas, mas se você não dispor de todo este tempo, deixe ao menos 2 horas para ajudar.
4. Depois deste tempo, em uma panela frite o bacon e a calabresa com um pouco de azeite até que eles fiquem bem dourados.
5. Junte agora a cebola e refogue até que fique transparente.
6. Em seguida coloque o alho e refogue por mais um minuto.
7. Agora vamos colocar uma folha de louro e as lentilhas com uma nova água (não reaproveite a água do molho), mas não coloque toda a água de uma vez, comece colocando o suficiente para cobrir as lentilhas e vá repondo conforme cozinha, se precisar.
8. Tempere com um pouco de sal, cominho e pimenta do reino e misture bem.
9. Em seguida deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por mais ou menos 30 minutos ou até que a lentilha esteja macia e cozida. Depois deste tempo, acerte o sal e a pimenta do reino e com as costas da colher amasse alguns grãos para ajudar a engrossar o caldo.
10. Depois disso é só deixar apurar e está pronto para servir.
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