Macarrão de forno cremoso que salva qualquer refeição — veja a receita

Foto: (iStock/rudisill)

Preparação

01 hora

Tempo total

01 hora

Porções

6 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

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Receita fácil e cremosa de macarrão de forno com frango e molho branco, ideal para um almoço prático, completo e cheio de sabor

Por Caroline Vale

12/04/2025 01:05

Ingredientes

Recheio:: 1500 gramas de peito de frango cozido e desfiado; 3 colheres de sopa de óleo de soja; 1 unidade de cebola grande picada; 3 unidades de tomate sem semente e picados em cubos; 3 unidades de dentes de alho amassados; 3 colheres de sopa de extrato de tomate; 2 unidades de caldo de frango; 1 pitada de cheiro verde e sal a gosto
Molho:: 1 lata de creme de leite; 2 lata de leite (use a lata de creme como medida); 2 colheres de sopa de margarina; 100 gramas de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de amido de milho
Massa:: 500 gramas de macarrão do tipo que preferir. Precisa estar um pouco cozido. Na receita, o macarrão utilizado foi o fusilli – famoso parafuso.
Cobertura:: 350 gramas de muçarela ralada grossa

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.

2. Junte o alho e doure ligeiramente.

3. Acrescente o extrato de tomate, os tomates em cubos e o frango desfiado. Misture bem.

4. Dissolva os cubos de caldo de frango em 250 ml de água fervente e adicione ao refogado. Tempere com sal e cheiro-verde. Reserve.

5. Para o molho branco, aqueça 2/3 do leite em outra panela. Dissolva o amido de milho no restante do leite frio e junte à panela, junto com a margarina e o parmesão. Mexa até engrossar.

6. Desligue o fogo e misture o creme de leite ao molho, mexendo até incorporar.

7. Em uma forma grande, misture o macarrão cozido com o frango refogado.

8. Despeje o molho branco por cima, espalhando bem.

9. Cubra com a mussarela ralada.

10. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. Sirva em seguida.