Manjar de coco dos deuses; veja como é fácil fazer
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Delicie-se com o manjar de coco, uma sobremesa tradicional brasileira com textura suave, sabor delicado e uma calda de ameixa irresistível
Ingredientes
- Ingredientes da massa
- 600 militros (ml) de leite
- 1 unidade de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 8 colheres de chá de amido de milho
- Ingredientes da calda
- 1/2 xicarás de açúcar
- 150 gramas de ameixa
- 1/2 xicarás de água
Modo de preparo
- Como fazer
- 1. Em uma panela, misture todos os ingredientes (leite, amido, coco, etc.), exceto o creme de leite. Leve ao fogo médio e mexa continuamente até que a mistura comece a engrossar e forme um creme. Cozinhe por mais uns 3 minutinhos para garantir a consistência.
- 2. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Molhe uma forma de buraco no meio com água para facilitar o desenforme. Despeje o creme, deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar.
- 3. Em outra panela, leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo claro (cuidado para não queimar e amargar). Adicione a água e as ameixas. Deixe ferver e cozinhe até que as ameixas fiquem macias e o caramelo tenha se dissolvido por completo.
- 4. Na hora de servir, desenforme o manjar em um prato. Despeje a calda de ameixas fria por cima. Sirva o manjar de coco gelado.