Nhoque de batata doce
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Avançado
Região
Italiana
Nhoque de batata doce: uma delícia nutritiva para o deu almoço ou jantar!
Nhoques fofinhos e dourados derretendo na boca, envoltos em um molho caseiro de sua preferência. Um prato que agrada a todos os paladares e oferece uma explosão de nutrientes para o seu corpo. Perfeito para ocasiões especiais ou para um dia a dia mais saudável e saboroso.
Ingredientes
- Ingredientes
- 2 unidades de batata doce
- 1 1/2 xicarás de farinha de trigo
- 1 unidade de ovo
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Como fazer
- 1. Cozinhe as batatas doces: Lave bem as batatas e cozinhe-as com casca em água fervente até ficarem macias. Escorra, deixe esfriar um pouco e descasque.
- 2. Amasse as batatas: Em uma tigela grande, amasse as batatas cozidas até obter um purê homogêneo.
- 3. Adicione o ovo e o sal: Misture o ovo batido e uma pitada de sal ao purê de batata doce.
- 4. Gradualmente adicione a farinha: Comece adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa que não grude nas mãos. A quantidade exata de farinha pode variar.
- 5. Sovar a massa: Em uma superfície enfarinhada, sove a massa do nhoque por alguns minutos até que fique lisa e elástica.
- 6. Dividir e modelar: Divida a massa em pequenas porções e, em uma superfície enfarinhada, role cada porção em uma corda fina.
- 7. Corte o nhoque: Corte as cordas de massa em pedaços pequenos, formando os nhoques. Você pode pressionar levemente cada nhoque com um garfo para criar sulcos que ajudarão a absorver o molho.
- 8. Cozinhe o nhoque: Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques em pequenos lotes. Eles estarão prontos quando começarem a flutuar na superfície da água.
- 9. Finalize: Retire os nhoques cozidos com uma escumadeira e coloque-os em um prato.
- 10. Sirva: Sirva o nhoque de batata doce com o molho de sua preferência, como molho de tomate caseiro, molho pesto ou manteiga com ervas.