Ovos beneditinos, num estilo italiano
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Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Uma receita italiana prática e deliciosa que fica pronta em 20 minutos. Perfeita para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor
Ingredientes
- Ingredientes
- 4 unidades de ovos
- 100 gramas de queijo mussarela
- 10 unidades de tomate cereja (opcional)
- 1/2 unidades de alho
- 1 pitada de azeite a gosto
Modo de preparo
- Como fazer
- 1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Adicione o alho amassado e os ramos de manjericão e refogue por alguns segundos até dourar. Em seguida, adicione o molho de tomate ou a passata, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos para que os sabores se incorporem. Se usar tomate-cereja, adicione-os cortados ao meio neste moment
- 2. Com o molho já quente, faça pequenas cavidades e quebre os ovos com cuidado, um por um, para que fiquem mergulhados no molho sem quebrar a gema.
- 3. Por cima dos ovos e do molho, distribua as fatias de mussarela e algumas folhas frescas de manjericão.
- 4. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo. O tempo de cozimento é de aproximadamente 5 minutos, ou até que as claras estejam firmes. Se você gosta da gema mole, fique de olho e retire do fogo assim que as claras estiverem brancas.
- 5. Desligue o fogo. Salpique mais folhas de manjericão e salsinha picada fresca por cima. Sirva imediatamente, acompanhado de pão para aproveitar o molho e o queijo derretido.