Panqueca de espinafre com frango para um refeição completa e saborosa
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
Região
Brasileira
Fácil de fazer, nutritiva e completa! Veja como fazer panqueca de espinafre com recheio de frango para o almoço, lanche ou janta
Ingredientes
- Massa
- 2 unidades de ovos
- 188 militros (ml) de leite desnatado (ou água)
- 52 gramas de farinha de aveia
- 1 xicará de espinafre
- Recheio
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 unidades de cebola picada
- 2 unidades de dentes de alho
- 300 gramas de frango cozido e desfiado
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de cebolinha
- 1 pitada de sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Massa
- 1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite desnatado, a farinha de aveia e o sal. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma massa homogênea.
- 2. Adicione as folhas de espinafre e bata por mais 5 minutos, ou até que a massa fique bem verde e homogênea. Reserve
- Recheio
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente
- 2. Adicione o alho e refogue por mais alguns segundos.
- 3. Acrescente o frango cozido e desfiado, tempere com sal, pimenta-do-reino e misture bem.
- 4. Adicione o molho de tomate, a cebolinha picada, misture novamente e desligue o fogo.
- 5. Em uma frigideira antiaderente ou untada, em fogo baixo, despeje um pouco da massa, cobrindo todo o fundo da frigideira. Deixe cozinhar até começar a formar bolhas.
- 6. Com cuidado, vire a panqueca para dourar o outro lado.
- 7. Transfira a massa para uma superfície plana, adicione o recheio de frango e enrole a panqueca.
- 8. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
- 9. Sirva as panquecas de espinafre com frango quentes e aproveite!