Pão caseiro do tempo de criança
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
2 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Descubra o prazer de fazer seu próprio pão com uma receita fácil, que resulta em um pão macio por dentro e crocante por fora.
Ingredientes
- Ingredientes
- 900 gramas de farinha de trigo
- 1/2 xicarás de água morna
- 4 colheres de chá de açúcar
- 2 unidades de ovos
- 1/2 xicarás de leite morno
- 1/2 colheres de chá de abacate
- 10 gramas de fermento biológico fresco
Modo de preparo
- Como fazer
- 1. Em uma tigela, dissolva o fermento biológico no açúcar. Em seguida, acrescente o sal, os ingredientes líquidos (leite e água), o óleo e os ovos. Misture muito bem todos esses ingredientes até que estejam completamente incorporados.
- 2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos na mistura líquida, trabalhando a massa até que ela fique macia e pare de grudar nas mãos. Retire da tigela e sove vigorosamente por cerca de 10 a 15 minutos. Deixe a massa descansar em um local abafado por aproximadamente 1 hora para o primeiro crescimento.
- 3. Após o primeiro crescimento, retire o ar da massa e divida-a em porções. Modele os pães no formato desejado, coloque-os nas formas e deixe-os crescer novamente em local abafado até dobrarem de volume.
- 4. Leve os pães para assar em forno médio (200 °C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados. Ao retirar do forno, pincele leite sobre a casca para que ela fique mais macia e brilhante.