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Passo a passo simples para fazer croissant no café da manhã

Preparação

Tempo total

Porções

2pessoas

Dificuldade

Região

Francesa

Passo a passo simples para fazer croissant no café da manhã
Passo a passo simples para fazer croissant no café da manhã

O Croissant é uma iguaria francesa, conhecida pela sua textura folhada e sabor amanteigado. Uma opção elegante e deliciosa para iniciar o dia com requinte. Veja o passo a passo da Catraca Livre!

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Adicione o leite morno e amasse até obter uma massa macia e elástica. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Abra a massa em um retângulo, distribua a manteiga no centro e dobre a massa sobre a manteiga, como se fosse um envelope. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Retire da geladeira e abra a massa novamente em um retângulo. Dobre a massa em três partes, como se fosse uma carta. Leve à geladeira por mais 30 minutos.
4. Repita o processo de dobrar a massa por mais duas vezes, resfriando por 30 minutos entre cada dobra.
5. Após a última dobra, abra a massa em um retângulo e corte triângulos. Enrole os triângulos a partir da base para formar os croissants.
6. Coloque os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrarem de tamanho.
7. Pré-aqueça o forno a 200°C. Se desejar, pincele os croissants com ovo batido para um acabamento dourado.
8. Asse os croissants por 15 a 20 minutos, até que fiquem dourados e cresçam. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Tags: #Receita