Pavê de Alpino com leite Ninho de derreter na boca e fácil de fazer
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
10 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Sobremesa cremosa, gelada e perfeita para impressionar sem complicação
Ingredientes
- para a cobertura
- 200 militros (ml) de chantily (mistura para chantily gelada)
- 1 xicará de leite em pó
- 2 colheres de sopa de leite condensado
- 80 gramas de chocolate branco derretido
- Para o creme de chocolate
- 600 militros (ml) de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 180 gramas de chocolate Alpino picado
- 1/2 lata de leite condensado
- 180 gramas de biscoito maisena (1 pacote)
- 100 militros (ml) de leite para regar as bolachas
Modo de preparo
- Cobertura
- 1. Em uma batedeira, coloque a mistura para chantilly, o leite condensado e o leite em pó;
- 2. Bata em velocidade média até misturar;
- 3. Acrescente o chocolate branco derretido e bata novamente, só até obter uma pasta que não cai ao virar a tigela de ponta cabeça. Reserve.
- Creme de chocolate
- 1. Em uma panela, coloque o leite e o amido de milho, misture bem até dissolver;
- 2. Ainda sem levar ao fogo, junte o chocolate em pó e misture bem;
- 3. Acrescente o leite condensado e misture;
- 4. Junte o chocolate Alpino e leve ao fogo baixo;
- 5. Vá misturando, até o creme ficar na consistência de um mingau mole;
- 6. Em uma travessa, coloque uma camada do creme de chocolate;
- 7. Na sequencia, faça uma camada de bolacha molhado no leite;
- 8. Faça mais uma camada do creme de chocolate e mais uma camada da bolacha;
- 9. Coloque a última camada do creme de chocolate e deixe esfriar;
- 10. Coloque o creme branco por cima de tudo e deixe gelar por pelo menos 3 horas na geladeira;
- 11. Decore com raspas e pedaços de chocolate. Bom apetite!