O melhor e mais fácil caldo verde para você fazer na sua casa

Name: O melhor e mais fácil caldo verde para você fazer na sua casa
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 100 Grama(s) de Toucinho defumado (bacon); 1 Unidade(s) de Linguiça portuguesa; 1 Unidade(s) de Cebola; 4 Unidade(s) de dentes de alho; 1000 Grama(s) de Batatas; 2 Unidade(s) de Folhas de louro; 1 Unidade(s) de Couve manteiga; 1 Pitada(s) de Sal; 2000 Militro(s) (ML) de Água

Foto: (IStock)

Preparação

10 minutos

Tempo total

35 minutos

Porções

3 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

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Aprenda a fazer caldo verde, o clássico português que combina ingredientes simples com um toque defumado; fácil, rápido e perfeito para a janta!

Por Caroline Vale

20/11/2024 19:01

Ingredientes

100 gramas de toucinho defumado (bacon)

1 unidade de linguiça portuguesa

1 unidade de cebola

4 unidades de dentes de alho

1000 gramas de batatas

2 unidades de folhas de louro

1 unidade de couve manteiga

1 pitada de sal

2000 militros (ml) de água

Modo de preparo

1. Primeiro, retire os talos da couve e corte em tiras finas.

2. Então, em uma panela, frite o bacon e a linguiça até dourarem e reserve.

3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados, raspando o fundo para soltar os sabores.

4. Agora adicione as batatas, as folhas de louro e a água e cozinhe por cerca de 20 minutos até que as batatas fiquem macias.

5. Bata as batatas e o caldo no liquidificador até obter um creme.

6. Retorne o creme para a panela e adicione o bacon e a linguiça fritos.

7. Tempere com sal, misture bem e acrescente a couve picada.

8. Cozinhe por mais 5 minutos e pronto. Aproveite essa delícia com um pãozinho francês!