Receita de bolo de cenoura de liquidificador que dá certo até de olhos fechados
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Aprenda como fazer um clássico bolo de cenoura fofinho no liquidificador, com cobertura cremosa de brigadeiro
Ingredientes
- Para a massa:
- 3 unidades de cenoura médias (cerca de 360 gramas) descascadas e cortadas em rodelas
- 4 unidades de ovos
- 1 xicará de óleo de milho
- 1 1/2 xicarás de açúcar
- 2 xicarás de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de manteiga e farinha de trigo para untar a forma
- Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou 7 colheres de sopa de achocolatado)
- 100 gramas de creme de leite
Modo de preparo
- Massa:
- 1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento. Reserve.
- 3. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme liso.
- 4. Transfira essa mistura para uma tigela grande e adicione os ingredientes secos aos poucos, mexendo com um fouet ou espátula até a massa ficar homogênea.
- 5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que o palito saia limpo ao ser espetado no centro.
- 6. Retire do forno e espere amornar antes de desenformar.
- Cobertura:
- 1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate.
- 2. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até atingir o ponto de brigadeiro mole — quando a mistura começa a soltar do fundo da panela.
- 3. Desligue o fogo e misture o creme de leite até ficar tudo bem incorporado.
- 4. Com o bolo já desenformado e morno, espalhe a cobertura por cima.
- 5. Se quiser, finalize com confeitos ou raspas de chocolate.