Receita de feijoada perfeita para os dias frios
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
8 pessoas
Dificuldade
Chef de Cozinha
Região
Brasileira
Cm o guia detalhado da Catraca Livre, preparar essa feijoada brasileira é mais fácil do que você imagina!
Ingredientes
- Ingredientes
- 500 gramas de feijão preto
- 200 gramas de carne seca sem sal
- 200 gramas de linguiça Paio
- 1 unidade de cebola picada
- 4 unidades de alho picados
- 2 unidades de folhas de louro
- 1/2 unidades de pimenta malagueta
- 1 pitada de sal a gosto
- 1/2 colheres de sopa de azeite
- 200 gramas de lombo de porco
Modo de preparo
- Como fazer
- 1. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de azeite e doure a cebola e o alho.
- 2. Adicione o feijão preto, as folhas de louro e a pimenta-malagueta (se estiver usando).
- 3. Cubra com água, cerca de 2 dedos acima dos ingredientes, e cozinhe na pressão por 20-25 minutos após pegar pressão.
- 4. Enquanto o feijão cozinha, em uma frigideira, frite as carnes (carne-seca, linguiça, paio, lombo) até que estejam douradas. Reserve.
- 5. Quando o feijão estiver cozido, abra a panela, adicione as carnes fritas, e cozinhe em fogo médio até que tudo esteja bem incorporado e as carnes estejam macias.
- 6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7. Sirva a feijoada com arroz cozido, couve refogada, laranjas e farofa, acompanhando a gosto.