Quer sobremesa fácil? Aprenda o pudim de chocolate que fica pronto em meia hora
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Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
5 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Aprenda a fazer um pudim de chocolate irresistível e prático, pronto em 30 minutos e ideal para qualquer ocasião
Ingredientes
- Para a calda:
- 1 1/2 xicarás de açúcar (300g)
- 1/2 xicarás de água (120ml)
- Para o pudim:
- 3 unidades de ovos
- 1 lata de leite condensado
- 300 militros (ml) de leite
- 1 xicará de chocolate em pó (uma dica é usar o 50% para não ficar tão doce)
Modo de preparo
- Para a calda:
- 1. Em uma panela, misture o açúcar com a água, mexendo levemente.
- 2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar sem mexer, até que o açúcar derreta e forme um caramelo com coloração âmbar. Tenha atenção para não queimar e, se ficar muito escura, não utilize, pois o sabor de queimado fica muito forte e estraga seu pudim.
- 3. Assim que atingir o ponto desejado, despeje na forma de pudim (com furo no meio, de 22 cm), espalhando o caramelo no fundo e nas laterais.
- 4. Aguarde esfriar antes de adicionar a massa do pudim.
- Para o pudim:
- 1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e o chocolate em pó. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- 2. Despeje a massa na forma já caramelada.
- 3. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior com água quente, criando um banho-maria.
- 4. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.
- 5. Após assar, deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
- 6. Desenforme com cuidado, leve à geladeira por pelo menos 2 horas e sirva gelado.