Recheio de caramelo com avelã para dar um toque às suas sobremesas

Name: Recheio de caramelo com avelã para dar um toque às suas sobremesas
Prep time: 32 min
Cook time: 29 min
Total time: 1 h 1 min
Yield: 6
Ingredients: 200 Grama(s) de Açúcar; 30 Grama(s) de Manteiga; 180 Grama(s) de Creme de leite fresco; 80 Grama(s) de Chocolate branco; 70 Grama(s) de Avelã; 30 Grama(s) de Leite em pó

Foto: (Oleksandr Melnychuk / Pixabay)

Preparação

32 minutos

Tempo total

01 h 01 m

Porções

6 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

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Essa receita é ideal para rechear bolos, tortas, trufas ou simplesmente para saborear de colher

Por Erika Vieira

17/08/2025 19:10

Ingredientes

Ingrediente: 200 gramas de açúcar; 30 gramas de manteiga; 180 gramas de creme de leite fresco; 80 gramas de chocolate branco; 70 gramas de avelã; 30 gramas de leite em pó

Modo de preparo

Como fazer: 1. Adicione a Manteiga e o Creme de Leite Fresco: Com o fogo baixo, adicione a manteiga e misture bem. Em seguida, acrescente o creme de leite fresco aquecido (com cuidado para não espirrar). Misture e deixe ferver até atingir a temperatura de 105°C.; 2. Incorpore os Saborizantes: Fora do fogo, adicione o chocolate branco picado e misture até derreter completamente. Em seguida, junte a pasta de avelã e bata com um mixer, se desejar, para obter uma mistura mais homogênea.; 3. Refrigere: Acrescente o creme de leite de caixinha e o leite em pó, misturando bem até o creme ficar liso. Cubra a panela e leve à geladeira por, no mínimo, 8 horas (ou de um dia para o outro).; 4. Bata para Aerar: No dia seguinte, bata o creme na batedeira por alguns minutos até obter uma textura aerada e firme. Seu caramelo de avelã está pronto para ser usado!