7 legumes que ajudam a controlar o açúcar no sangue

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Uma alimentação saudável, composto por legumes e vegetais, é fundamental para a manutenção do nível adequado de açúcar no sangue – iStock/Getty Images

É essencial que o nível de açúcar no sangue esteja estável – ou seja, nunca demasiado alto, nem demasiado baixo – mesmo que estejamos em perfeita saúde.

Quando o açúcar no sangue está baixo, a pessoa tende a ficar nervosa, irritada e, no pior dos casos, pode desmaiar.

Quando está alto, mesmo que seja um pouco, mas por muito tempo, pode danificar órgãos e você corre o risco de desenvolver doenças crônicas como diabetes.

Uma queda no açúcar no sangue dá fome e, ao comer alimentos errados para se satisfazer, ocorrem picos glicêmicos que levam à inflamação intestinal e ao acúmulo de açúcares que podem se transformar em gorduras.

Sinais de açúcar no sangue elevado

Os sinais mais clássicos e hiperglicemia são:

Sede excessiva

Um aumento na necessidade de água é um sinal comum de níveis elevados de açúcar no sangue.

Micção frequente

A necessidade frequente de urinar ocorre quando os rins tentam eliminar o excesso de açúcar do corpo.

Fome intensa

Mesmo quando se come regularmente, a hiperglicemia pode levar a uma sensação constante de fome.

É importante ressaltar que os sintomas de hiperglicemia podem variar de pessoa para pessoa, e nem todos apresentarão todos esses sintomas.

Legumes e vegetais ajudam a controlar o açúcar no sangue

Alguns legumes são conhecidos por terem propriedades que podem ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.

Eles são ricos em fibras, nutrientes e têm um baixo índice glicêmico, o que significa que não causam aumentos rápidos nos níveis de glicose no sangue.

Veja alguns legumes que podem ser benéficos para controlar o açúcar no sangue:

1. Brócolis – 0 brócolis é rico em fibras e contém compostos antioxidantes que podem ter efeitos benéficos na regulação do açúcar no sangue.
2. Couve-de-bruxelas – assim como o brócolis, as couves-de-bruxelas são ricas em fibras e contêm antioxidantes que podem ajudar a controlar os níveis de glicose.
3. Espinafre – o espinafre é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, e seu baixo teor calórico o torna uma escolha saudável para quem deseja manter os níveis de açúcar no sangue sob controle.
4. Abobrinha – é rica em fibras e tem um índice glicêmico baixo, o que também a torna uma opção favorável.
5. Feijão verde – ricos em fibras e nutrientes essenciais, e seu teor de carboidratos é de absorção lenta, o que ajuda a evitar picos nos níveis de glicose.
6. Pepino – também é uma escolha de baixo teor calórico e baixo índice glicêmico.
7. Aspargos – ricos em fibras e uma fonte de vitaminas e minerais essenciais que podem ser benéficos.