Falta de vitamina B12? 10 alimentos que ajudam no combate à deficiência naturalmente
Confira alguns exemplos de alimentos ricos em vitamina B12 e saiba como garantir sua absorção para manter a saúde em dia
A vitamina B12 é essencial para a saúde humana. Ela participa da produção de glóbulos vermelhos, ajuda a manter o sistema nervoso saudável e é fundamental para a síntese do DNA. Sua ausência no organismo pode causar problemas como anemia, fadiga e danos neurológicos.
A deficiência desse nutriente pode causar sintomas como formigamento nas mãos e pés, dificuldades de memória, fadiga constante, cãibras, tonturas e até mudanças de humor.
Se você busca fontes naturais para combater a deficiência, confira os alimentos mais ricos nesse nutriente.
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Quais alimentos são verdadeiras fontes de vitamina B12?
- Fígado – O fígado, seja de boi ou de frango, é uma das melhores fontes de vitamina B12. Apenas uma pequena porção fornece mais do que a dose diária recomendada.
- Ostras – Conhecidas pelo seu alto valor nutricional, as ostras estão entre os frutos do mar mais ricos em vitamina B12.
- Salmão – Além dos óleos saudáveis, o salmão fornece boas quantidades de cobalamina, contribuindo para a saúde do coração e do sistema nervoso.
- Atum – O atum é outro peixe rico em vitamina B12, ideal para incluir em uma alimentação equilibrada.
- Carne vermelha – Carnes como a bovina e a de cordeiro são fontes tradicionais de vitamina B12 e proteínas.
- Ovos – A gema dos ovos é especialmente rica em vitamina B12. Um ingrediente versátil e fácil de adicionar às refeições.
- Leite e derivados – Leite, queijo e iogurte são opções acessíveis que ajudam a manter os níveis de B12 em dia.
- Queijos – Queijos como parmesão, muçarela e tipo suiço são particularmente ricos nesse nutriente.
- Produtos fortificados – Alimentos como cereais, leites vegetais e produtos à base de soja frequentemente recebem adições de vitamina B12 para atender vegetarianos e veganos.
- Sardinha – Pequena, mas poderosa, a sardinha é rica em vitamina B12 e também oferece ácidos graxos ômega-3, benéficos para o coração.
Para facilitar a ingestão de vitamina B12, experimente, por exemplo, adicionar ovos no café da manhã, usar sardinhas como ingrediente para saladas e optar por iogurtes naturais como lanche.
Como garantir a absorção adequada da vitamina B12?
A absorção da vitamina B12 depende de um ambiente ácido no estômago. O uso prolongado de medicamentos para reduzir a acidez pode interferir nesse processo.
Além disso, como a absorção da vitamina B12 no intestino depende do fator intrínseco, uma proteína produzida no estômago, condições como gastrite atrófica ou cirurgias bariátricas podem prejudicar esse processo, tornando necessário o acompanhamento médico e estratégias específicas para prevenir deficiências.
É importante buscar orientação médica para monitorar seus níveis de vitamina B12 e considerar suplementos, se necessário.
A vitamina B12 contribui para:
- Formação de glóbulos vermelhos: essencial para evitar anemia e melhorar o transporte de oxigênio pelo corpo.
- Saúde do sistema nervoso: protege os nervos e facilita a transmissão de impulsos nervosos.
- Metabolismo energético: converte nutrientes em energia.
- Saúde cardiovascular: ajuda a reduzir os níveis de homocisteína, beneficiando o coração.
Manter uma alimentação variada e balanceada é o melhor caminho para suprir as necessidades de vitamina B12 e cuidar do seu bem-estar (clique aqui para saber mais).