Cientistas descobrem o que pode curar alergias alimentares
O problema, no entanto, é que o composto tem sabor e cheiro bem desagradáveis
Cientistas americanos descobriram uma potencial cura para alergias alimentares, mas enfrentam um obstáculo desafiador: o composto em questão possui cheiro e sabor difíceis de tolerar.
O tratamento promissor é um composto bacteriano conhecido como butirato.
Em experimentos com ratos, essa substância foi capaz de curar alergias ao amendoim, levando os pesquisadores a acreditar que ela pode ser eficaz contra uma variedade de alergias e inflamações causadas por alimentos.
O que a pesquisa identificou?
A pesquisa identificou o butirato como uma bactéria crucial para o microbioma intestinal, responsável por manter o revestimento do intestino saudável.
Quando o butirato está ausente no estômago de uma pessoa, alimentos parcialmente digeridos acabam sendo eliminados do intestino, desencadeando uma reação imunológica no corpo.
Essa resposta imune é a responsável pelos sintomas experimentados durante uma reação alérgica. Além disso, o butirato desempenha um papel fundamental no desenvolvimento da tolerância alimentar pelo organismo.
Indivíduos com deficiência dessa bactéria em seu microbioma não conseguem digerir adequadamente certos alimentos.
Uso e alternativa para driblar o cheiro
O butirato pode ser administrado oralmente ou através de transplante fecal. A forma mais viável de tratamento em casa seria o desenvolvimento de uma pílula capaz de fornecer a substância ao corpo.
No entanto, o desafio reside em disfarçar o cheiro, frequentemente descrito como semelhante ao de fezes de cachorro ou manteiga rançosa.
Para solucionar esse problema, a equipe de cientistas de Chicago criou um sistema de entrega utilizando uma substância química chamada butanoiloxietil metacrilamida, que eles acreditam ser capaz de mascarar o odor desagradável e o sabor do medicamento, tornando-o palatável para o consumo.