Se você põe a canjica de molho por menos de 12 horas antes de cozinhar, é por isso que os grãos ficam duros e o caldo nunca engrossa como deveria
Os chefs gregos concordam: “A paleta de cabrito não é temperada apenas com alecrim, mas sim com mel, tomilho e raspas de cítricos espalhados antes do cozimento.”
O chef Jordi Cruz conta sobre a receita de abobrinha mais fácil, leve e saborosa: ela só precisa de orégano, alho e um pouco de caldo de galinha.
Coloque café em um saco com fechamento zip e deixe no freezer por 3 horas: o gelo saborizado é perfeito para aproveitar o verão