Conheça a maior fazenda de wasabi do Japão
O wasabi, ou raiz forte, é um dos condimentos mais marcantes e conhecidos da culinária japonesa. O carioca Roberto Maxwell, que mora no Japão desde 2005, foi conhecer a Daio, maior fazenda de wasabi do Japão, localizada em Azumino, na província de Nagano, e mostra, no vídeo abaixo, como é feita a produção da raiz.
Roberto, que é responsável pelo blog “Tabiji – Você Viajando pelo Japão”, revela um pouco de Azumino. O cidade serviu de cenário para o filme “Dreams”, do diretor japonês Akira Kurosawa.
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