São Paulo reafirmou sua posição como a capital indiscutível da pizza no continente. Em cerimônia realizada no Rio de Janeiro, na noite desta terça-feira, 14, o prestigiado guia italiano 50 Top Pizza50 Top Pizza anunciou o ranking de 2026, coroando a Leggera Pizza Napoletana como a melhor pizzaria da América Latina pelo terceiro ano consecutivo (2024, 2025 e 2026).

O feito inédito da casa comandada pelo chef André Guidon não apenas celebra o rigor técnico da “vera pizza”, mas consolida um ciclo de domínio brasileiro no setor.

Das 50 posições da lista, o Brasil ocupa quase metade das vagas, com a cidade de São Paulo operando como o epicentro dessa revolução artesanal.

Tradição e técnica no topo

A Leggera, que possui unidades em Perdizes e no Jardim Paulista, é reconhecida pela fidelidade aos padrões de Nápoles. A massa, composta apenas por farinha italiana, água, sal e fermento fresco, passa por um processo de longa fermentação que garante leveza e digestibilidade.

Entre os destaques que mantêm a casa no topo está a clássica Margherita Verace, que utiliza tomates San Marzano e muçarela de búfala de alta qualidade. O tricampeonato reforça a constância da marca em um mercado cada vez mais competitivo e qualificado.

São Paulo domina o top 10 das melhores pizzarias da América Latina

O domínio da capital paulista no ranking de 2026 se estende para além do topo, evidenciando a diversidade de estilos que coexistem na cidade.

O QT Pizza Bar, sob o comando de Matheus Ramos, conquistou a terceira colocação ao apostar em uma pegada contemporânea, onde as redondas individuais dividem o protagonismo com um ambiente moderno e uma coquetelaria autoral de alto nível.

Poucas posições abaixo, em sétimo lugar, aparece A Pizza da Mooca, de Fellipe Zanuto, que segue como referência global ao unir a alma do tradicional bairro italiano a uma execução técnica primorosa e ao uso de insumos locais selecionados.

“É um orgulho levar o nome da Mooca para o topo do cenário gastronômico”, disse Zanuto”. A Pizza da Mooca é precursor da pizza napolitana no Brasil. “Estar entre as melhores pizzarias do mundo mostra que nosso compromisso com a técnica e a escolha minuciosa dos ingredientes está no caminho certo”, completou.

Outra pizzaria paulistana no Top 10 é a Unica Pizzeria, que garantiu a oitava posição no ranking de 2026. A casa, que já vinha ganhando destaque pela precisão técnica e ambiente acolhedor, reafirma a vocação de São Paulo para a alta gastronomia ao figurar entre as dez melhores do continente.

Com essa classificação, a pizzaria ajuda a consolidar um cenário onde o rigor na seleção de farinhas e o respeito aos tempos de maturação deixaram de ser diferenciais para se tornarem o padrão de excelência exigido pelo guia italiano.

Um hub de pizza artesanal

A premiação deste ano reforça uma mudança de paradigma no paladar paulistano. O 50 Top Pizza — considerado o “Guia Michelin” do setor — mostra que a capital paulista não é apenas uma grande consumidora de pizza, mas um polo de exportação de tendências e técnica.

Com quatro estabelecimentos entre os dez primeiros colocados da América Latina, São Paulo encerra a edição de 2026 como o destino obrigatório para quem busca a excelência da gastronomia italiana fora da Europa.

As 10 melhores pizzarias da América Latina

1° – Leggera Pizza Napoletana: São Paulo (Brasil)

2° – Allería: Providencia (Chile)

3° – Pizzardi Artigianale: Bogotá (Colômbia)

3° – QT Pizza Bar: São Paulo (Brasil)

4° – Ti Amo: Adrogué (Argentina)

5° – La Clásica: San Salvador (El Salvador)

6° – Flama: Miraflores (Peru)

7° – A Pizza da Mooca: São Paulo (Brasil)

8° – Unica Pizzeria: São Paulo (Brasil)

9° – Portarossa: Pampatar (Venezuela)

10° – L’Incanto: Punta del Este (Uruguai)