O hotel de Bonito onde a piscina chega até a suíte

Em Bonito, no Mato Grosso do Sul, a hospedagem pode ocupar uma parte significativa da viagem. No Arte da Natureza Hotel, as piscinas estão presentes tanto nas acomodações quanto nas áreas de convivência, enquanto crianças têm à disposição um parque aquático de água aquecida.

A combinação de instalações não tem igual na hotelaria do Centro-Oeste e faz parte de uma ampliação que inclui ainda uma nova ala de suítes e um restaurante.

A principal mudança está nas Suítes Diamond, criadas para a nova ala do hotel. São 46 unidades, entre opções térreas e superiores, todas com piscina privativa climatizada na varanda. O projeto foi inspirado em hotéis da Indonésia e da Tailândia e busca integrar os ambientes internos à área externa, com a água como elemento presente na composição.

Os projetos arquitetônico e de interiores foram desenvolvidos por profissionais de Bonito. Os arquitetos Igor Lopes e Suzane Fernandes assinam a arquitetura, enquanto Ana Paula Miguel responde pelo design de interiores e pela paginação. A proposta considera a integração visual das suítes com as áreas de lazer e a paisagem do entorno.

A piscina particular na varanda muda a forma de uso do apartamento. Em vez de ficar restrita às áreas coletivas, a água passa a fazer parte do espaço reservado de cada unidade. As opções térreas e superiores permitem escolher entre diferentes configurações dentro da nova ala.

Com a incorporação das Diamond, o hotel chegou a 150 apartamentos. São 89 unidades com piscina privativa climatizada, mantendo esse recurso como um dos elementos centrais da hospedagem.

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A ampliação também levou novas opções para quem prefere permanecer nas áreas comuns. A maior piscina tem 330 metros quadrados e reúne jacuzzis, espaços de convivência e uma fonte de águas dançantes. O desenho concentra diferentes formas de uso no mesmo ambiente.

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Piscina de vidro suspensa é uma das atrações

Outra piscina chama atenção pelo projeto. Suspensa, com 155 metros quadrados, ela tem fundo e laterais de vidro. É a maior piscina do Brasil nesse formato. A transparência permite visualizar a água também pelas laterais e pelo fundo, característica que diferencia a instalação das demais do complexo.

Ao lado dela funciona um bar molhado integrado ao espaço. A proposta é permitir que o visitante permaneça na área aquática sem precisar se deslocar para outro ambiente para consumir bebidas.

Para quem viaja com crianças, a novidade está no parque aquático inaugurado em junho. O espaço tem água aquecida e foi desenvolvido pela Speed Kids, empresa especializada em playgrounds e equipamentos aquáticos. O projeto foi criado especificamente para o hotel e utiliza elementos relacionados à identidade visual do empreendimento e às paisagens de Bonito.

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O circuito é formado por seis torres interligadas, passarelas elevadas, escadas e plataformas. Há toboáguas curvos, escorregadores retos e estruturas em espiral, criando diferentes percursos para as crianças.

No centro fica um baldão de água personalizado, que libera uma grande quantidade de água sobre o espaço de brincadeiras. O recurso é comum em grandes playgrounds aquáticos e foi incorporado ao projeto para criar outro ponto de interação no circuito.

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O acesso ao parque é exclusivo de quem está hospedado. Com água aquecida, a atração foi incorporada ao complexo como uma alternativa de lazer para as famílias durante a permanência no hotel.

Gastronomia faz parte da experiência do hotel

Inaugurado em abril, o Angico Bistrô, comandado pelo chef Sylvio Trujillo, trabalha com referências da gastronomia ítalo-mediterrânea e utiliza ingredientes do Cerrado em preparações baseadas em técnicas da cozinha europeia.

A proposta está relacionada à trajetória do chef, que trabalhou em restaurantes de navios de cruzeiros no Mediterrâneo. “O Angico é um retorno ao tempo em que eu trabalhei em restaurantes de cruzeiros no Mar Mediterrâneo”.

No cardápio, essa combinação aparece em preparações que aproximam ingredientes brasileiros de referências europeias. Entre as entradas estão o tartare de filé maturado artesanalmente, feito com filé mignon maturado e cortado na faca, alcaparras, cebola roxa, tabasco, ervas frescas, mostarda Dijon, molho inglês e torradas; e o carpaccio di pesce, preparado com lâminas de pirarucu, flor de sal, limão-siciliano, azeite extravirgem, chilli oil e brotos.

A salada grega com homus também incorpora um ingrediente do Cerrado: o baru. A preparação reúne pepino, cebola roxa, tomates, hortelã e azeitonas pretas com homus de grão-de-bico e baru.

Entre os pratos principais estão o entrecôte au poivre, preparado com contrafilé de Angus, molho de pimenta-preta, mostarda Dijon e batatas rústicas; o pirarucu grelhado ao molho de arancia, acompanhado de legumes grelhados; e o tagliatelle al ragú di cupim, feito com ragu de cupim e parmesão.

Para a sobremesa, o Angico oferece brownie de castanha de baru, preparado com chocolate 70% e servido com gelato de baunilha, além de goiabada assada ao vinho e amendoim acompanhada de gelato de queijo Nicola. A carta de bebidas reúne opções sem álcool, cervejas, drinques clássicos de bistrô e caipirinhas.

O restaurante recebe tanto os hóspedes do hotel quanto o público em geral. O cardápio inclui entradas, bruschettas, saladas, carnes, peixes, massas e sobremesas, além de opções veganas e menu infantil.

O Angico Bistrô funciona de quarta a segunda-feira, a partir das 18h. Para quem não está hospedado, o restaurante acrescenta ao roteiro gastronômico de Bonito uma opção de jantar que combina ingredientes do Cerrado com referências da cozinha europeia.

*O jornalista viajou a convite da Arte da Natureza Hotel, Nascente Azul e Azul