Onde comer e beber bem em Serra Negra (SP)
Conheça restaurantes, bares, cafés e outros endereços para incluir no roteiro gastronômico durante a viagem
Serra Negra, no Circuito das Águas Paulista, tem na gastronomia uma das marcas da influência dos imigrantes italianos que chegaram à região a partir do fim do século 19. Massas, molhos, pães, embutidos e receitas preparadas em família passaram a fazer parte da mesa local e, ao longo do tempo, dividiram espaço com outras cozinhas e formatos de restaurantes.
Hoje, quem visita a cidade encontra desde casas dedicadas à culinária italiana até pizzarias, cafés, bares, gelaterias e restaurantes que trabalham com ingredientes e técnicas de diferentes origens.
A influência italiana aparece tanto em receitas tradicionais quanto em propostas contemporâneas. Em alguns endereços, a massa é produzida artesanalmente; em outros, a pizza segue processos de fermentação longa. Há ainda espaços que combinam gastronomia com vinho, cafés, doces e produtos de panificação. Para quem está na cidade, o roteiro pode acompanhar diferentes momentos da viagem, do café da manhã ao jantar.
Entre os endereços que fazem parte da cena gastronômica de Serra Negra estão Café Boteco, La Terrazza, Americana, Dita Café, Panne, Pebo Gelateria, Norma e Botecário. As casas reúnem propostas que vão do boteco à gastronomia italiana contemporânea, passando por padaria, cafeteria, wine bar, gelateria, buffet, pizzaria e choperia.
Que tal um desconto?
Uma página inteirinha só de descontos: na Catraca Viagens, parceria entre a Catraca Livre e a Conecta Fidelidade, você reservar voos, hotéis, carros e passeios todos com descontos! Basta se inscrever e usar o cupom #DESCONTOCATRACA antes de finalizar a compra.
Onde comer e beber bem em Serra Negra (SP)
La Terrazza
Fora da região central, o La Terrazza tem inspiração na paisagem e na gastronomia da Toscana. A cozinha é comandada pelo chef Allan Trigo e trabalha com massas produzidas artesanalmente e receitas de gastronomia italiana contemporânea.
Entre os pratos, a proposta é combinar técnicas italianas com ingredientes encontrados na região. O restaurante tem capacidade para até 120 pessoas e conta com o Salão de Pedras, utilizado para eventos privados. Uma vez por mês, o espaço também recebe o Piano Jazz, encontro que combina música e gastronomia.
Café Boteco
Na praça central, o Café Boteco aposta no formato de boteco, mas com pratos de restaurante. Foi o primeiro endereço do grupo de mesmo nome, aberto em 2008, e trabalha com parrilla, costela braseada e parmegiana de mignon.
O chope é um dos destaques da casa, que mantém cerca de 20 opções. O ambiente é voltado para quem quer comer sem formalidade, com porções para compartilhar e mesas que acompanham o movimento do centro de Serra Negra.
Americana
Para quem prefere uma refeição mais informal, o Americana reúne diferentes opções em um mesmo cardápio. A casa trabalha com carnes defumadas, pizzas napolitanas preparadas em forno a lenha, hambúrgueres artesanais e porções.
A pizza segue fermentação longa e é uma das alternativas para quem quer jantar na região central. Durante o dia, o endereço também funciona como opção para almoço.
Dita Café
Café e vinho dividem espaço no Dita. A casa mantém uma seleção de mais de 30 rótulos, disponíveis em taça ou garrafa, e combina a bebida com preparações próprias.
Entre os itens do cardápio estão o Nelsinho, salgado criado para a casa, a coxinha de massa de mandioquinha e a torta de chocolate trufado meio amargo. O endereço funciona tanto para uma pausa durante o passeio quanto para quem quer tomar vinho acompanhado de algo para comer.
Panne
A influência francesa aparece na Panne, padaria e confeitaria artesanal que trabalha com técnicas de panificação e receitas da tradição francesa.
Pães, doces e preparações de confeitaria ocupam o balcão e podem entrar no roteiro de quem procura uma opção para o café da manhã ou para uma pausa durante o dia. A casa combina receitas francesas com ingredientes e referências da região.
Pebo Gelateria
No centro de Serra Negra, a Pebo aposta em gelatos de produção autoral e muda parte dos sabores regularmente. A ideia é oferecer opções diferentes ao longo do ano, além dos sabores que permanecem no cardápio.
O endereço também serve cookies e chocolate quente com chantilly. É uma parada que pode entrar no roteiro depois de um passeio pelo centro, especialmente nos horários em que a cidade concentra maior movimento de visitantes.
Norma
O Norma muda de perfil conforme o horário. Durante o dia, funciona como buffet a quilo, com comida caseira e opções voltadas a quem procura uma refeição rápida. Às quintas-feiras, o cardápio inclui preparações da culinária libanesa.
À noite, o restaurante passa a funcionar como pizzaria. As pizzas têm massa de fermentação longa, oito pedaços e ingredientes selecionados, seguindo uma proposta diferente da oferecida no almoço.
Botecário
Entre o Café Boteco e o Americana, o Botecário combina coquetelaria com mesas na calçada. A casa trabalha com drinques autorais e mantém uma estrutura voltada para quem quer prolongar a noite depois do jantar.
Na fachada está a Fontana do Chopp, com mais de 20 torneiras e rótulos que variam. O sistema de autoatendimento permite que o cliente escolha as opções disponíveis e sirva o próprio chope, criando uma experiência diferente das choperias tradicionais.