CORONAVÍRUS
Tudo o que você precisa saberÚltimas notícias e tudo que você precisa saber

Paraty (RJ) celebra plantas alimentícias em festival gastronômico

Além de cardápios especiais, evento terá atividades culturais como música e cinema

Por: Redação

Entre os dias 24 e 27 de outubro, a cidade de Paraty (RJ) recebe a primeira edição do Festival Gastronômico de Paraty. A temática escolhida foram as Pancs (Plantas Alimentícias Não-Convencionais), juntamente com o resgate de técnicas tradicionais.

Com a curadoria de Jorge Ferreira, especialista em agroecologia e ecogastronomia, os ingredientes do tema escolhido ganharão destaque.

Crédito: Oscar Liberal | IphanRua do Centro Histórico de Paraty, no Rio de Janeiro

São diversas palestras, aulas-show, rodas de conversas e oficinas envolvendo universo das Pancs e o mundo da culinária. O público também pode participar  e cozinhar junto com os chefs, conversar sobre vários assuntos e também aprender sobre a arte da cerâmica, além dos shows e cinema.

Chefs como Bel Coelho, Rafa Bocaina, Raul Godoy, Cesar Costa, Ana Bueno, Ana Ribeiro entre outros, deixarão o festival ainda mais saboroso. Toda a programação é gratuita e basta acessar o site das inscrições e verificar em qual momento você quer participar.

Quintal das Letras e Fazenda Bananal

O restaurante Quintal das Letras, na Pousada Literária, e a Fazenda Bananal integram o 1º Festival Gastronômico de Paraty.

A consultora de gastronomia Claudia Mascarenhas e o chef Bertrand Materne apresentam um trio de ceviches com produtos da Fazenda Bananal, que, sob gestão dos mesmos donos da Pousada Literária, oferece uma experiência de agroturismo sustentável em meio a 180 hectares de Mata Atlântica.

Crédito: DivulgaçãoO Trio de Ceviches apresentado pelo Quintal das Letras e pelo restaurante da Fazenda Bananal

A proposta foi criar uma degustação de Pancs, trazendo novos sabores para o prato. “Prezo muito pela Panc fazer sentido, e não ser um elemento da moda. Procuro descobrir o tipo de Panc que nos surpreende gastronomicamente. A flor do trevinho que vai no nosso ceviche, por exemplo, lembra o sabor do limão, é uma explosão no paladar!”, diz Mascarenhas, que reafirma procurar unir sabores marcantes de Paraty em suas criações.

Além disso, a Fazenda Bananal também participa do festival com uma caminhada sensorial para coletar Pancs, mostrando a grande variedade dessas plantas existentes lá.

1º Festival Gastronômico de Paraty (RJ)
Onde: Casa da Cultura; Cinema da Praça; Arena Gastronômica e Praça da Matriz
Quando: 24 a 27/10/2019
Informações: www.festivalgastronomicodeparaty.com

1
Coronavírus: dicas valiosas para você que tem viagens marcadas no meio da pandemia
Fronteiras fechadas, vôos suspensos e reservas canceladas. Se você tinha viagem marcada e precisou mudar os planos por causa do …
2
03:32
Viva Chile: um passeio pela beleza da Cordilheira dos Andes
Está com viagem marcada para Santiago e ainda não faz ideia do que fazer na capital chilena? Então, antes de …
3
05:22
Conheça os brinquedos mais radicais dos parques de Orlando
A Catraca Livre foi para a Flórida, nos Estados Unidos, conhecer os parques mais divertidos da região a convite do …
4
03:24
Vovó deixa presídio e ensina como viajar pelo mundo
"As Melhores Surpresas do Mundo" é  o programa que discute as coisas mais inovadoras e surpreendentes que o mundo oferece.--------------------------------------------------------DIREÇÃO: …
5
02:25
9 lugares incríveis para visitar de graça em Belo Horizonte
O Circuito Liberdade é um grande complexo cultural localizado em Belo Horizonte. Prédios públicos ganharam novos usos para hospedar arte …
6
01:49
9 lugares com uma vista incrível no Rio de Janeiro para você fotografar
Conheça 9 lugares incríveis e de graça para você curtir as paisagens do Rio de Janeiro e ainda tirar fotos …
7
01:31
O que fazer em caso de bagagem extraviada pela companhia aérea?
Um dos maiores medos de que vai pegar o avião é perder a bagagem. Saiba como proceder em uma situação …
8
01:17
Sky Costanera, o maior observatório da América Latina
O Sky Costanera é considerado o maior observatório da América Latina e fica em Santiago, no Chile. Nele é possível …