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Restaurante de SP está entre os 20 melhores do mundo; veja

Ranking da revista britânica Restaurant é considerado o 'Oscar' da gastronomia mundial

Por: Redação

O restaurante A Casa do Porco, localizado na região central de São Paulo, está entre os 50 melhores do mundo.  O restaurante paulistano ficou em 17º lugar e é o único brasileiro na lista “The World’s 50 Best Restaurants 2021“, uma espécie de “Oscar da gastronomia”.

Na última edição do tradicional ranking da revista britânica Restaurant, divulgada antes da pandemia, em 2019, o restaurante comandado pelo casal Jefferson e Janaína Rueda, figurava na 39º posição.

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Crédito: Reprodução/InstagramUm dos pratos da A Casa do Porco, eleito um dos 50 melhores do mundo

Segundo a Restaurant, o menu assinado por Rueda é descrito como “uma celebração do porco em inúmeras formas.

“Em uma fazenda em sua cidade natal, São José do Rio Pardo, no estado de São Paulo, Jefferson Rueda cria porcos com uma dieta natural de soro de leite e vegetais. Após o abate em seu próprio matadouro, o chef aproveita cada parte do animal em pratos inventivos, como sushi de papada de porco e linguiça de sangue caseira”, diz o texto sobre o restaurante paulistano.


#DicaCatraca: sempre lembre de usar a máscara de proteção, andar com álcool em gel, respeitar o distanciamento social e sair de casa somente se necessário! Caso pertença ao grupo de risco ou conviva com alguém que precise de maiores cuidados, evite passeios presenciais. A situação é séria! Vamos nos cuidar para sair desta pandemia o mais rápido possível. Combinado?


O posto de melhor restaurante do mundo ficou com o dinamarquês Noma, do chef René Redzep, que foi seguido pelo conterrâneo Geranium, o espanhol Asador Etxebarri e o peruano Central.

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Crédito: Reprodução/InstagramA Casa do Porco, em São Paulo, ficou em 17º lugar na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo

Para chegar a lista dos 50 melhores resturarntes do mundo, a revista britânica Restaurant recebeu votos de mais de mil experts do setor de gastronomia e gourmets viajantes em novembro de 2019 e que atualizaram seus votos em março deste ano por conta da pandemia.

Confira a lista dos 30 melhores restaurantes do mundo

1 – Noma (Copenhague, Dinamarca)
2 – Geranium (Copenhague, Dinamarca)
3 – Asador Etxebarri (Atxondo, Espanha)
4 – Central (Lima, Peru)
5 – Disfrutar (Barcelona, Espanha)
6  – Frantzén (Estocolmo, Suécia)
7  – Maido (Lima, Peru)
8 – Odette (Cingapura, Cingapura)
9 – Pujol (Cidade do México, México)
10 – The Chairman (Hong Kong, China)
11 – Den (Tóquio, Japão)
12 – Steirereck (Viena, Áustria)
13 – Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
14 – Mugaritz (San Sebastian, Espanha)
15 -Lido 84 (Gardone Riviera, Itália)
16 – Elkano (Getaria, Espanha)
17 – A Casa do Porco (São Paulo, Brasuil)
18 – Piazza Duomo (Alba, Itália)
19 – Narisawa (Tóquio, Japão)
20 – Diverxo (Madri, Espanha)

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