Conheça a tradicional pizzaria Dona Rosa no Alto de Pinheiros

Por: Redação

A Dona Rosa Pizzaria surgiu do desejo da família Lotufo de viver mais próximos dos filhos, familiares e amigos, aproveitando o conhecimento que já tinham da arte de fazer pizza.

Jardim da Dona Rosa Pizzaria.
Jardim da Dona Rosa Pizzaria. Divulgação
Fachada da Dona Rosa Pizzaria.
Fachada da Dona Rosa Pizzaria. Divulgação
Pizza da Dona Rosa Pizzaria.
Pizza da Dona Rosa Pizzaria. Divulgação
Pizza da Dona Rosa Pizzaria.
Pizza da Dona Rosa Pizzaria. Divulgação

Em parceria com a Chave VilaMundo a pizzaria oferece de terças às quintas-feiras a degustação de uma mini pizza doce de chocolate com banana para quem apresentar o cupom ao comprar uma pizza grande. Pegue o seu cupom aqui

Tudo é pensado com muito cuidado: a pizza de forno tem lenha feita a partir de sobras de fábricas de móveis. A massa é feita com um misto de farinha de trigo 00 argentina e farinha de trigo integral orgânica, já molho de tomate é fresco e sem as sementes para baixar o nível de acidez. Além das pizzas tradicionais, na Dona Rosa tem receitas geradas a partir de encontros e degustações com especialistas e amigos, como a Shimeji ao limão (mussarela, shimeji ao molho de limão com tomilho) ou a Caprino (queijo de cabra, presunto parma e alecrim). Veja o menu completo aqui.

O projeto único e acolhedor da pizzaria é do arquiteto Vitor Lotufo, dono de um estilo artesanal ímpar. A escada caracol é uma atração à parte: estruturada sem ferragens, é inteiramente feita de tijolo aparente, uma verdadeira obra de arte. O espaço tem um clima de casa de vó e fica no número 242, da Rua Caminha de Amorim, no bairro Alto de Pinheiros.

Por que Dona Rosa?

Ao encontrarem uma casinha antiga onde iam começar o projeto, a família Lotufo simpatizou com a senhora proprietária do imóvel e logo depois ao andar pelo bairro e contar sobre o local do novo empreendimento que estava por surgir, frequentemente se deparavam com comentários como “Que bacana! Sei bem que casa é… é a casa da Dona Rosa!”, assim resolveram homenagear essa simpática senhora.

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