Abobrinha cremosa com requeijão e parmesão
Receita fácil e prática combina abobrinha, cenoura, requeijão e parmesão para criar um acompanhamento cremoso e saboroso
A abobrinha cremosa é uma receita fácil, prática e versátil para variar o cardápio do dia a dia. Preparada com abobrinha, cenoura, cebola, alho, requeijão e parmesão, a combinação resulta em um acompanhamento cremoso e bem temperado.
A receita pode ser servida no almoço ou jantar e combina com diferentes pratos, sendo uma opção simples para incluir mais vegetais nas refeições.
Veja como fazer no vídeo do canal Receitas que Amo:
Abobrinha cremosa
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 abobrinha picada
- 1 cenoura ralada
- 100 g de requeijão (½ copo)
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- Páprica a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até que ela fique transparente.
- Em seguida adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Junte agora a abobrinha, a cenoura e tempere com sal, pimenta a gosto e páprica (cuidado com o sal pois o parmesão, que adicionaremos daqui a pouco, tende a ser salgado).
- Refogue em fogo baixo com a panela tampada, mexendo de vez em quando (cerca de 5 a 10 minutos) ou até que a abobrinha e a cenoura estejam macias.
- Por fim, junte o requeijão, o parmesão, misture e sirva.