Aprenda a fazer Nutella em casa sem usar açúcar

A receita que vamos te ensinar hoje exige um pouco de paciência. E só. Paciência para tirar as cascas das avelãs e para processá-las até virar uma pasta. De resto, você não precisa de nenhuma técnica específica, nem saber cozinhar para fazer sua própria Nutella caseira.

Essa receita foi criada com o intuito de termos uma opção deliciosa e saudável. Nela, você não precisa adicionar açúcar, já que as tâmaras adoçam o creme de avelã perfeitamente.

Ah, e essa receita é vegana! É possível sim nos alimentarmos bem, com prazer, de forma saudável, e sem agredir o meio ambiente e os nossos animais.

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Nutella vegana sem açúcar

Rendimento: 350 ml

Tempo de manuseio: 40 min

Tempo de cozimento: 10 min (para assar as avelãs)

Tempo total: 60 minutos

Ingredientes

•  1 xícaras de avelãs
• 10-12 tâmaras
• 1 e 1/2 colher de sopa de cacau em pó
• 1/2 xícara de leite vegetal ou água

Modo de preparo

1. Coloque as suas tâmaras de molho em 1/2 xícara de água (ou leite vegetal) até elas amolecerem (cerca de 30 minutos)

2. Vamos retirar, na medida do possível, o máximo que der das cascas das avelãs: asse suas avelãs num forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Retire do forno e quando elas estiverem mornas, esfregue as avelãs com as mãos para retirar o máximo de casca que for possível.

3. Coloque suas avelãs num processador e processe até elas virarem uma pasta. Esse processo é demorado e exige um pouco de paciência porque você precisará raspar as bordas do processador de vez em quando. Você obterá uma pasta após 20-25 minutos processando.

4. Após obter a pasta, acrescente as tâmaras e a água da demolha, e o cacau. Processe até obter uma pasta cremosa.

5. Sua Nutella está pronta! Se quiser ela mais cremosa, acrescente um pouquinho a mais de água, até chegar na consistência desejada.