Arroz frito estilo oriental com ingredientes simples: rápido, saboroso e perfeito para reaproveitar sobras

Com poucos ingredientes e pronto em minutos, esse arroz frito transforma o básico em uma refeição cheia de sabor

Por Silvia Melo

O arroz frito é um clássico da culinária oriental que conquistou o mundo pela praticidade e sabor marcante. A melhor parte é que você não precisa de ingredientes sofisticados para preparar essa receita em casa.

Com itens básicos e aquele arroz que sobrou na geladeira, é possível criar um prato completo, nutritivo e muito saboroso.

O arroz frito estilo oriental é versátil e permite inúmeras variações com o que você já tem em casa
O arroz frito estilo oriental é versátil e permite inúmeras variações com o que você já tem em casa - Imagem gerada por IA/GeminiImagem gerada por inteligência artificial

Arroz frito estilo oriental

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz cozido (de preferência frio, do dia anterior)
  • 2 ovos
  • 1/2 cenoura picada em cubinhos
  • 1/2 xícara de ervilha (pode ser congelada)
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • 2 colheres de sopa de molho shoyu
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 cebola picada
  • Cebolinha a gosto para finalizar
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Prepare os ovos

Em uma frigideira ou panela grande, aqueça um fio de óleo e quebre os ovos.
Mexa rapidamente, formando pedaços pequenos, como ovos mexidos. Reserve.

2. Refogue os temperos

Na mesma panela, adicione mais um pouco de óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados e perfumados.

3. Cozinhe os legumes

Acrescente a cenoura e refogue por alguns minutos até começar a ficar macia.
Adicione a ervilha e misture bem.

4. Incorpore o arroz

Coloque o arroz cozido e misture tudo, soltando bem os grãos para que não fiquem grudados.

5. Tempere e finalize

Adicione o molho shoyu, misture bem e ajuste o sal e a pimenta.
Volte os ovos para a panela e incorpore ao arroz.

Finalize com cebolinha picada e sirva ainda quente.

Dicas para um arroz frito perfeito

  • Use arroz frio para garantir grãos soltinhos
  • Evite mexer demais para não “quebrar” o arroz
  • Se quiser, adicione frango desfiado, presunto ou legumes extras
  • Uma frigideira grande ou wok ajuda a distribuir melhor o calor
  • Um prato versátil para qualquer momento

O arroz frito estilo oriental é a prova de que receitas simples podem surpreender. Além de delicioso, ele é versátil e permite inúmeras variações com o que você já tem em casa.

Ideal para refeições rápidas, econômicas e cheias de sabor no dia a dia.