Bolo de ‘carne’ vegano com batatas rústicas extremamente saboroso

Name: Bolo de ‘carne’ vegano com batatas rústicas extremamente saboroso
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: brazilian
Ingredients: 1 Colher(es) de sopa de Azeite de oliva; 6 Unidade(s) de Alho picado; 1 Unidade(s) de Cebola média picada; 2 Unidade(s) de Cenoura pequenas raladas; 2 Colher(es) de chá de Sal; 250 Grama(s) de Cogumelo frescos (paris, shimeji, shitake…); 1 Unidade(s) de Beterraba crua; 2 Xicará(s) de Grão de bico cozido; 1 Colher(es) de sopa de Páprica doce; 1 Colher(es) de sopa de Shoyu; 1 Colher(es) de sopa de Extrato de tomate concentrada; 1 Unidade(s) de Maçã Ralada; 1 Xicará(s) de Farinha de rosca; 1 Pitada(s) de Salsinha a gosto; 1 Pitada(s) de Cebolinha a gosto; 1 Pitada(s) de Alecrim a gosto; 1 Pitada(s) de Tomilho a gosto; 5 Unidade(s) de Batatas; 2 Colher(es) de chá de Sal; 6 Colher(es) de sopa de Azeite; 1 Colher(es) de chá de Curry em pó (se não tiver, substitua por uma mistura de cominho, curcuma e paprica).; 1 Unidade(s) de Alho (cabeça)

Preparação

30 minutos

Tempo total

01 h 30 m

Porções

8porções

Dificuldade

Região

Brasileira

Le Julet Veg

A substituição da carne é um grande desafio para aqueles que ainda apreciam esse sabor. Mas opções existem! E vamos te provar agora com esse bolo de ‘carne’ vegano extremamente
saboroso

É uma receita prática, de fácil execução e muito gostosa. Faça e você irá se surpreender!

Aliás, essa é uma ótima opção para aqueles eventos em família, como a ceia de Natal, festas de aniversário, ou até para um almoço de domingo.

Confira essa e muitas outras receitas em nossa página no Instagram LeJulet Veg!

Modo de preparo

Evitar que a tela apague enquanto você cozinha?

Bolo de carne: 1. Numa frigideira, adicione o azeite de oliva, a cebola e ½ colher de chá de sal. Refogue por cerca de 2 minutos.; 2. Acrescente 2 dentes de alho e a cenoura e doure por uns 4 minutos.; 3. Acrescente salsinha/ cebolinha, doure por mais 1 minuto e reserve.; 4. Pré aqueça o forno em 200°C e unte uma forma de pão retangular com óleo e forre a forma com um papel manteiga (essencial esse passo para você conseguir desenformar seu bolo sem quebrar).; 5. Limpe bem os cogumelos, leve ao processador junto com as castanhas que você escolheu, pulse algumas vezes até as os cogumelos estarem em pedaços pequenos e as castanhas estarem trituradas (não deixe virar um creme) e adicione numa tigela grande.; 6. No mesmo processador, adicione a beterraba e processe até estar em pedaços bem fininhos. Em seguida, adicione o refogado (alho, cebola e cenouras) e o grão-de-bico. Pulse de 3-4 vezes para que o grão-de-bico triture. Adicione a mistura na tigela dos cogumelos e nozes.; 7. Junte o restante dos ingredientes nessa tigela, e misture tudo com as mãos, até tudo estar bem incorporado (cuidado para não misturar demais e tudo virar um creme).; 8. Na forma de pão retangular já untada e forrada, adicione a mistura e pressione com a mão ou uma espátula, para que o seu bolo fique bem firme.; 9. Leve para assar por cerca de 60 minutos, até você notar que as bordas estão começando a tostar.; 10. Após retirar do forno, espere ao menos 15 minutos para desenformar.
Batatas rústicas: 1. Pré aqueça o forno em 200°C.; 2. Corte as suas batatas grosseiramente em cortes longitudinais (meia lua).; 3. Acrescente o azeite e os temperos e misture tudo bem com a mão (é importante todos os pedaços de batata estarem envoltos pelo azeite).; 4. Adicione os dentes de alho ainda com a casca; 5. Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos (verifique com um garfo se as batatas estão macias no centro).; 6. Sirva

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🌱BOLO DE CARNE VEGANO🌱. . Inspiração de receita: @veganandcolors . ☘️ receita do molho funghi, que cobre o assado, está disponível na nossa página. . 👉🏼 Ingredientes:. . . 🌱1 colher de sopa de azeite de oliva ou outro óleo vegetal. 🌱 4 dentes de alho picados. 🌱 1 cebola média picada. 🌱2 cenouras pequenas cortadas em pedaços bem pequenas. 🌱1/2 de colher de chá rasa de sal. 🌱 2-4 colheres de sopa de cebolinha picada. 🌱 250 gramas de cogumelos frescos (o que vixe preferir). 🌱 1 xícara (240 ml) de nozes. 🌱 ½ xícara (120 ml) de avelã (pode substituir por amêndoas ou castanhas do Pará ou castanhas de caju). 🌱metade de uma beterraba crua. 🌱2 xícaras (1 xícara = 240ml) de grão-de-bico cozido. 🌱1 ½ colher de chá rasas de sal. 🌱1 colher de sopa de páprica doce. 🌱1 colher de sopa de shoyou ou molho de soja. 🌱 1 colher de sopa de pasta de tomate concentrada. 🌱1/2 maçã ralada. 🌱1 xícara (240 ml) de farinha de rosca. 🌱½ xícara (120 ml) de farinha de trigo integral ou branca (pode substituir por farinha de arroz). 🌱Salsinha, galhinhos de alecrim ou tomilho a gosto. . . 👉🏼 Modo de preparo:. . . 👉🏼 Numa frigideira, adicione o azeite de oliva, alho, cebola, cenoura e sal. Doure por uns 4 minutos. Acrescente a cebolinha, doure por mais 1 minuto e reserve. 👉🏼 Pré aqueça o forno em 180°C e unte uma forma de pão com óleo (forramos a forma com um papel manteiga e untamos com óleo). 👉🏼 Lave bem os cogumelos em água corrente, leve ao processador, pulse no máximo 5 vezes (queremos pedaços pequenos e não um creme) e adicione numa tigela grande. 👉🏼 Em um processador de alimentos, adicione as nozes e avelãs e pulse algumas vezes até tudo estar bem triturado (não processe demais aqui, você só quer que as nozes e avelãs triturem um pouco). Adicione na tijela dos cogumelos. 👉🏼 No mesmo processador, adicione a beterraba e processe até bem fininha. Em seguida, adicione o alho, cebola e cenouras refogados e o grão-de-bico. Pulse de 3-4 vezes para que o grão-de-bico triture. Adicione a mistura na tigela dos cogumelos e nozes, junto com o restante dos ingredientes. 👉🏼 Continua nos comentários.

A post shared by 🌱 LE JULET VEG 🌱 (@lejulet_veg) on Apr 22, 2020 at 8:17am PDT

Em parceria com Le Julet Veg

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Tags: #Comida#Receita#Receitas saudáveis#Vegano