CORONAVÍRUS
Tudo o que você precisa saberÚltimas notícias e tudo que você precisa saber

Bolo de coco gelado vegano e sem glúten; confira a receita

Gostinho de infância e praticidade com esta receita; veja o passo a passo

Por: Blog Paveg

Tá sentindo? Tem gostinho de infância chegando por aqui: bolo de coco gelado vegano e sem glúten! Eu confesso que não sei o que gosto mais nessa receita, se a facilidade no preparo, o sabor irresistível ou sensação de conforto e afeto que vem junto com cada pedaço da nossa querida toalha felpuda (quem mais conhece por esse nome?)!rs

Para facilitar, vou deixar aqui o vídeo do passo a passo que foi publicado no Canal do Blog Paveg! Aproveito também para te convidar a conhecer o blog e minha página no Instagram.

Bolo gelado de coco vegano e sem glúten

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícaras (chá) / 160g de farinha de aveia sem glúten
  • 1 xícara (chá)/ 140g de farinha de arroz
  • 1 xícara (chá) / 200g de açúcar demerara
  • 1 xícara (chá) /250 ml de leite de coco
  • 3/4 xícara (chá) / 175 ml de água
  • 2 colheres (sopa) / 30 ml de óleo de coco (reserve um pouco mais para untar a assadeira)
  • 1 colher (sobremesa) / 4g de fermento químico
  • coco ralado para untar a assadeira

Para a Calda:

  • 1 e 1/2 xícara (chá) / 350 ml de leite de amêndoas
  • 1 xícara (chá)/ 250 ml de leite de coco
  • 3/4 xícara (chá) / 150g de açúcar demerara
  • 1 xícara (chá)/ 80g de coco ralado

Modo de Preparo:

  1. Peneire as farinhas enquanto as adiciona a um recipiente.
  2. Acrescente o açúcar e misture.
  3. Adicione o leite de coco, a água e novamente misture.
  4. Faça o mesmo com o óleo de coco.
  5. Por último, acrescente o fermento e misture.
  6. Transfira a massa para uma assadeira retangular pequena untada com óleo de coco e coco ralado.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
  8. Com o bolo ainda quente, faça furinhos com um garfo e corte em pedaços quadrados (sem tirar da assadeira).
  9. Ainda quente, despeje a calda sobre ele, cubra com coco ralado e leve a assadeira à geladeira por 3 horas.

Para a Calda:

  1. Adicione os ingredientes a uma panela e leve ao fogo médio.
  2. Misture até que a calda comece a ficar um pouco mais espessa (em torno de 10 minutos).
  3. Despeje a calda sobre o bolo, cubra com coco ralado, e leve à geladeira por 3 horas.
Bolo de Coco Gelado e Vegano
Crédito: Paloma Moreira/Blog PavegBolo de coco gelado e vegano

Se fizer a receita, me envie uma foto pelo Instagram ou me marque no seu post (@_paveg). Quero saber o que vocês acharam!

Texto escrito por Paloma Moreira, do Blog Paveg.

Por: Blog Paveg

Termos da rede:

Este conteúdo - assim como as respectivas imagens, vídeos e áudios - é de responsabilidade do usuário blogpaveg da Rede Catraca.

O Catraca Livre disponibiliza espaço no site para que qualquer interessado possa contribuir com cidades mais acolhedoras, educadas e criativas, sempre respeitando a diversidade de opiniões.

As informações acima são de responsabilidade do autor e estão sujeitas a alterações sem aviso prévio.

1
CHOCOLATE QUENTE COM CREME DE AVELÃ | Pra ficar quentinho
Ei, bateu um frio aí na quarentena? Que tal uma receita de Chocolate Quente com Creme de Avelã beeeeeeem cremoso …
2
TIRINHA DE COUVE-FLOR | Lanche fácil e prático para a quarentena
Tem dia que a gente não aguenta mais ficar o tempo todo na cozinha né? Pensando nisso, a gente bolou …
3
CAFÉ CREMOSO | Aprenda a fazer a receita que está bombando
Você provavelmente já viu essa receita por aí... depois de viralizar no tik tok, o Café Cremoso tomou a internet! …
4
MUFFIN DE LIMÃO | Fofinho, azedinho, facinho e gostosinho
A tentação de falar só no diminutivo é grande, mas a gente vai se segurar por aqui... mas falando sério, …
5
UVA NO PALITO | Sobremesa divertida e prática!
Imagina isso: um bombom de chocolate, recheio doce e no meio disso tudo uma uva explodindo de sabor na sua …
6
TRUFA DE MARIA | Você vai comer rezando!
Sabe aquele pacote de bolacha maria que tem aí no seu armário e vc não aguenta mais comer? Que tal …
7
SORVETE DE BANANA COM AMENDOIM | Muito, muito, MUITO fácil!
Se você é desses que fica mais feliz comendo sorvete, chegou o seu momento! Essa receita de Sorvete de Banana …
8
TORTINHA DE MAÇÃ | Sinta um abracinho na sua barriga :)
Tem coisa que a gente come que parece que tá ganhando carinho na barriga, fala aí! E que tal você …