Bolo quindim de queijo: o sabor do doce clássico em uma versão que surpreende
Com coco, leite de coco, leite condensado e um toque de queijo, este bolo tem textura macia e sabor marcante, sem exigir aquela quantidade enorme de gemas
Se você gosta de quindim, prepare-se para conhecer uma versão diferente e muito mais simples de fazer. O bolo quindim de queijo reúne aquele sabor característico de coco e leite condensado com uma textura macia e um toque especial de queijo.
A receita é prática, leva poucos ingredientes e não exige o exagero de ovos típico do doce tradicional. Confira como fazer neste vídeo do canal Receitas que Amo,
Ingredientes
- Ovos: 4 unidades
- Leite: 100 ml
- Leite de coco: 1 garrafa pequena (200 ml)
- Leite condensado: 1 lata (395 g)
- Manteiga: 50 g
- Coco seco ralado: 1 pacote (100 g)
- Fermento químico: 1 colher de sopa (15 g)
- Baunilha: 1 colher de chá (5 ml), opcional
Modo de preparo
- Comece untando sua forma com de manteiga e polvilhando açúcar no fundo e laterais (a forma usada tem 22cm de diâmetro).
- Em um recipiente coloque os ovos e misture com um fouet até que a gema e clara se incorporem.
- Junte agora a baunilha, o leite, o leite de coco, o leite condensado e a manteiga derretida e misture novamente até agregar os ingredientes líquidos.
- Por fim adicione o coco seco e o fermento químico e misture uma última vez.
- Transfira a massa para a forma e leve para assar a 180ºC por cerca 30 minutos ou até que aparte de cima do bolo fique levemente dourado.
- Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente. Depois disso é só desenformar e servir.