Brigadeiro de paçoca: o doce que une duas paixões brasileiras em uma só receita

Cremoso, fácil de preparar e com sabor irresistível de amendoim, o brigadeiro de paçoca é uma opção perfeita para festas e momentos especiais

Por Silvia Melo

Poucas combinações são tão brasileiras quanto brigadeiro e paçoca. Quando os dois doces se encontram, o resultado é uma receita cremosa, saborosa e cheia de personalidade. Com o sabor característico do amendoim, o brigadeiro de paçoca é uma excelente alternativa para quem deseja inovar sem abrir mão da simplicidade.

Além de ser fácil de preparar, ele agrada tanto crianças quanto adultos e pode ser servido em forminhas, potinhos ou como recheio de bolos e tortas.

Aprenda a fazer brigadeiro de paçoca, uma sobremesa que combina a cremosidade do brigadeiro tradicional com o sabor marcante da paçoca
Aprenda a fazer brigadeiro de paçoca, uma sobremesa que combina a cremosidade do brigadeiro tradicional com o sabor marcante da paçoca - Imagem gerada por IA/Gemini

Brigadeiro de paçoca

Ingredientes

  • 1 lata ou caixa de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 5 paçocas tipo rolha esfareladas
  • 1 caixa de creme de leite
  • Paçoca esfarelada para decorar

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e três paçocas esfareladas.
  2. Misture bem e leve ao fogo baixo.
  3. Mexa sem parar até o brigadeiro engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
  4. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando até obter um creme homogêneo.
  5. Adicione o restante da paçoca e mexa novamente.
  6. Transfira para um recipiente e deixe esfriar.
  7. Se desejar enrolar os brigadeiros, leve a massa à geladeira por algumas horas. Depois, modele as bolinhas e passe-as na paçoca esfarelada.

Dicas para deixar o doce ainda mais saboroso

Para intensificar o sabor do amendoim, você pode acrescentar duas colheres de sopa de amendoim torrado e triturado à receita. Outra opção é finalizar os brigadeiros com uma pequena camada de farofa de paçoca para dar mais textura.