Caponata: um prato do Sul da Itália para a sua mesa
Hoje ensino a receita de uma caponata, este que é um prato tradicionalmente italiano, mais especificamente da região da Sicília, feito a base de berinjela, cebola, tomate e bastante azeite.
A versão ensinada no vídeo abaixo é deliciosa e um pouco mais incrementada, com toques de brasilidade.
A dica é da Priscila Schulz do blog Receita Esperta.
Caponata
Ingredientes
2 berinjelas picadas em cubos
1 pimentão amarelo picado
1 pimentão vermelho picado
1 cebola picada
1 tomate picado
2 ramos de alecrim
shoyo a gosto
pimenta calabresa a gosto
Caponata na versão mais incrementada
Em alta Gastronomia
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