Cocada de forno EXTREMAMENTE deliciosa

Para os amantes de doces e guloseimas, apresentamos a cocada de forno. Conhecida por sua casquinha crocante e seu centro cremoso, essa delícia promete ser o grande destaque na sua sobremesa. A melhor parte? A sua preparação é extremamente prática, combinando sabor e comodidade na mesma medida.

A única exigência deste prato é a utilização de coco fresco e, acredite, vale a pena. O sabor e a textura deste ingrediente estão diretamente ligados à qualidade da receita.

Créditos: Ana Paula Relvas/istock

Cocada de forno com casquinha crocante e recheio cremoso

Cocada de forno

Ingredientes

• 3 xícaras de coco ralado fresco (ou coco ralado seco)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1/2 xícara de açúcar (opcional, ajuste conforme o seu gosto)
• Uma pitada de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular de aproximadamente 20×30 cm com manteiga ou utilize papel manteiga para facilitar a remoção.
2. Em uma tigela grande, misture o coco ralado, o leite condensado, os ovos, a essência de baunilha e a manteiga derretida. Se preferir a cocada mais doce, adicione o açúcar nesse momento e misture bem. Lembre-se de que o leite condensado já é doce.
3. Adicione uma pitada de sal à mistura para realçar os sabores.
4. Despeje a mistura na assadeira preparada e nivele a superfície com uma espátula.
5. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a cocada esteja dourada e firme ao toque.
6. Retire do forno e deixe a cocada esfriar completamente antes de cortar em pedaços. Ela vai continuar a firmar enquanto esfria.
7. Depois de esfriar, corte a cocada em quadrados ou retângulos, como preferir.
8. Sirva a cocada de forno como sobremesa ou lanche. Ela pode ser armazenada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por alguns dias.