Coxinha de frango na Airfryer: crocante, sem óleo e saborosíssima
A coxinha é um salgado brasileiro amado por muitos, conhecido pela sua massa crocante e o recheio suculento de frango. Tradicionalmente frita, hoje trazemos uma opção mais saudável e prática: a coxinha recheada de frango feita na airfryer. Com esse método de cozimento, é possível obter uma coxinha igualmente deliciosa e crocante, com menos gordura. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria clássica!
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A coxinha é um salgado que faz sucesso em festas, lanches ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de saborear uma gostosura. A versão assada na airfryer é uma excelente alternativa para quem busca uma opção mais leve, sem abrir mão do sabor e da textura irresistível. Com o recheio de frango temperado e uma massa dourada, essa coxinha é perfeita para servir em qualquer ocasião.
Ingredientes da sua coxinha na Airfryer
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1 xícara de água
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca para empanar
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente a salsinha picada e misture bem. Reserve o recheio.
- Em outra panela, leve a água ao fogo e deixe ferver.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- Com as mãos untadas, pegue pequenas porções de massa e abra na palma da mão.
- Coloque um pouco do recheio de frango no centro da massa aberta.
- Feche a massa modelando-a em formato de coxinha, garantindo que o recheio esteja completamente coberto.
- Passe cada coxinha no ovo batido e em seguida na farinha de rosca, empanando bem.
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque as coxinhas na cesta da airfryer, deixando espaço entre elas para que fiquem crocantes por igual.
- Asse as coxinhas na airfryer por aproximadamente 15-20 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.
- Retire as coxinhas da airfryer e sirva ainda quente.